Petitchef

Tapas de beringela

Entrada
8 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Este pequeno prato ser servido como entrada no aperitivo. Delicioso e encantadora.

Ingredientes

Número de doses: 8

sal q.b.

2 dentes de alho (médios)

0,5 dl de azeite

1 c. sopa de vinagre

fatias de pão de forma

1 limão

1 raminho de salsa

Preparação

  • Lavar a beringela, retirar-lhe o pé e cortá-la em 3 ou 4 fatias sobre o comprimento. Temperá-las com sal e levar a grelhar.
  • Depois de grelhadas, picar finamente e temperar com os dentes de alho picados, o azeite e o vinagre.
  • Cortar as fatias de pão ao meio ou em pedaços mais pequenos e torrá-las. Sobre cada torradinha, dispor um pouco do preparado de beringela.
  • Decorar a gosto com um gomo de limão e salsa picada.





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