Petitchef

Creme de agrião

Entrada
4 porções
5 min
25 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4

1 Dente alho




Azeite

Sal

Preparação

  • Lave bem todos os legumes e arranje os agriões.
    Corte a cebola, as batatas e as cenouras em pedaços pequenos e esmague o alho.
    Leve tudo a cozer numa panela com água, sal e um fio de azeite.
    Quando estiver tudo cozido, triture.

    Para ficar mais aveludado, junte um pouco de natas ou leite.
    Pode servir com folhinhas de agrião, croutons, tostinhas ou ovo cozido.

Fotos

Creme de Agrião, foto 1
Creme de Agrião, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

05/03/2012

O problema é acertar a quantidade de agrião,a gente vai colocando aos poucos...

02/03/2012

Deve ser muito bom,vou fazer...
eloisa,tramandai

02/03/2012

O meu comentário varia pouco,pois as vossas receitas são se
mpre deliciosas e práticas.

02/03/2012

Excelentes são as sua receitas, parabéns! Gostaria que me enviasse uma receita de sobras de arroz reutilizando o mesmo com creme de leite.Obrigada, Maria da Luz.

02/03/2012

No caso da sopa de agrião, não concordo que os ingredientes entrem a cozer todos ao mesmo tempo, pela simples razão de que os agriões cozem em 5 minutos e se forem demasiado cozidos perdem muitos nutrientes. Costumo cozer durante 15 a 20 minutos todos os ingredientes, excepto o agrião, que entra apenas nos últimos 5 minutos de cozedura. Espera-se uns minutos com a panela tapada e reduz-se então tudo a puré. Também fica muito bom com coentros frescos picados por cima e um bocadinho de gengibre ralado!


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