É um prato que dá um bocadinho de trabalho, mas vale a pena.
Ingredientes
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Preparação
Descascar as batatas, lava-las, cortar uma tampinha e abrir uma cavidade com uma colher de sobremesa,
Lavar os tomates, tirar uma tampinha e retirar a polpa, no óleo refogar a cebola e o alho, colocar num tijela grande as carnes picadas, quando a cebola está dourada colocar por cima das carnes, deixar arrefecer um bocadinho, misturar as carnes e a cebola.
Juntar a salsa, os ovos, o concentrado e temperar de sal e pimenta, salgar os tomates e as batatas e rechear com a mistura, colocar as respectivas tampinhas, e regar com óleo ou azeite.