Petitchef

Cogumelos com Vinho

8 receitas
Receita Açorda de espargos selvagens com cogumelos setas e redução de vinho tinto

Açorda de espargos selvagens com cogumelos setas e redução de vinho tinto

(1 votos) , (4)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 1 hora
Ingredientes: Açorda 1000g de pão alentejano 250 de espargos selvagens 1 cebola picada 1/2 cabeça de alho picada 400 g de tomate sem pele e grainhas 50 g de coentr...
Receita Gnocchi de baroa com ragu de cogumelos e vinho tinto

Gnocchi de baroa com ragu de cogumelos e vinho tinto

(2 votos) , (2)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1 kg de batata baroa cozida e espremida 6 gemas 120 g de farinha de trigo 1 xícara de queijo parmesão ralado Sal e pimenta do reino a gosto Noz Mosca...
Receita Cogumelos salteados com vinho e alho

Cogumelos salteados com vinho e alho

Prato Principal Muito Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: 300 gr cogumelos 2 dentes alhos 2 colheres de sopa manteiga 1 colher de sopa de azeite 2 colheres de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa sum...
Receita carne ao vinho tinto

"carne ao vinho tinto"

(6 votos) , (117)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 400 a 500 g de alcatra ou contra-filé 2 tabletes de caldo de carne 1 xícara (chá) de vinho tinto quente 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos 1 ...
Receita Coq au vin - frango ao vinho

Coq au vin - frango ao vinho

(14 votos) , (168)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 1 ½ kg de frango, em pedaços de 5cm (usamos peito) Sal a gosto 10 grãos de pimenta-do-reino 4 colheres de sopa de manteiga 2 xíc. (chá) de bacon em c...
Por que usar vinho nas receitas culinárias?

Por que usar vinho nas receitas culinárias?

(9 votos)

O uso dos vinhos nas receitas vem da época onde não existia refrigerador e para conservar as carnes, as pessoas faziam uma marinada (vinho, legumes e ervas) para cozinhar apenas depois. Descobre-se assim que o vinho, além de conservar a carne, deixa-a mais macia pois...

Receita Carne de porco em vinho tinto

Carne de porco em vinho tinto

(3 votos) , (8)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 800 g de carne de porco 2 Cebolas 3 Colheres de sopa de azeite 3 Dentes de alhos picados 1 Lata de tomate pelado cortado aos quadradinhos 1 dl de vin...
Receita Frango caseiro com molho apurado de vinho e natas de soja

Frango caseiro com molho apurado de vinho e natas de soja

Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: 1 cebola Alho em pó Azeite 2 tomates chucha Vinho tinto Polpa de tomate 2 folhas de louro Frango caseiro Cogumelos frescos Pimento Sal 100ml. natas d...
Receita Pappardelle com filet mignon ao molho de vinho

Pappardelle com filet mignon ao molho de vinho

(2 votos) , (9)
Prato Principal Médio 20 min 25 min
Ingredientes: 4 medalhões de filet mignon 1 cálice de vinho tinto 1 colher de manteiga 100g de cogumelos em conserva sal pimenta do reino 1 caixinha de creme de lei...
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