Maionese light com ovo cozido e sem óleo

Name: Maionese light com ovo cozido e sem óleo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 ovos; 3 col. de sopa de iogurte grego; 1 col. de sopa de mostarda; 1 col. de sopa de vinagre (usamos vinagre de vinho); sal; pimenta

Regale-se com a maionese light, feita com ovos cozidos (nunca mais a careta com o ovo cru), sem óleo porque usamos o iogurte grego e temperada na medida certa. Ela combina perfeitamente com as batatas fritas (calma, porque podemos fazê-las no forno e sem fritura), com hambúrguer, wraps ou até mesmo em salada de macarrão ou salada de arroz, por exemplo. Já sei que está curiosa (o). É só conferir nosso passo a passo logo aqui abaixo↓↓

Acompanhamento

4 porções

5 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

3 ovos
3 col. de sopa de iogurte grego
1 col. de sopa de mostarda
1 col. de sopa de vinagre (usamos vinagre de vinho)
sal
pimenta

Custo estimado: 1.5€ (0.38€/porção)

Materiais

1 panela
1 mixer/liquidificador

Preparação

Cozinhe os ovos na água fervente por 10 minutos. Retire e descasque-os ovos quando estiverem frios.
Coloque os ovos cozidos, a mostarda, o iogurte grego, o vinagre de vinho, o sal e a pimenta em um mixer.
Bata até ficar cremoso.
Está pronto! Acrescente cebolinha picada, se desejar!

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Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação da maionese light?
Essa maionese caseira com ovo cozido conserva-se mais tempo do que a tradicional maionese (com ovo cru). Guarde-a num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias.

Posso substituir o iogurte grego nesta receita?
Sim, se preferir, use o skyr ou outro tipo de iogurte firme.

Quais tipos de vinagre posso usar nesta receita?
Use vinagre neutro como vinagre de vinho, vinagre de álcool, vinagre de maçã (sidra) entre outros.

Posso temperar a maionese caseira?
Claro, adicione suco de limão, cebolinha cortada ou ainda ervas/temperos.