Cremes e caldas irresistíveis para rechear ou cobrir bolos e tartes como os de vitrine

O creme pasteleiro / de confeiteiro de baunilha tem o dom de dar um sabor todo especial às suas preparações doces. As tartes e bolos ficarão contentes de o acolher no seu interior para tornar o momento da sobremesa / lanche / pausa gulosa muito mais...

O creme de amêndoas é um dos recheios mais usados em tortas de pêra , maçã e ainda mais conhecido na galette des rois (o bolo rei francês). Não tem segredo, misturou, tá pronto. Confira as quantidades e acerte em cheio na hora de preparar...

Conhece o creme Chiboust? Este creme francês é uma mistura do creme pasteleiro com o merengue italiano. Usado na tarte Santo Honório, sua principal diferença é o uso da gelatina tornando-o ainda mais cremoso. Por isso descubra esse novo sabor e...

Creme diplomata é um creme da pastelaria francesa, usado para rechear a tarte tropézienne, mil folhas, o fraisier (bolo de morango) e tantas outras receitas (bolos ou tartes). Ele é mais leve que o outro creme francês chamado mousseline. Leva-se...

A mousseline é o creme de confeiteiro com manteiga, muito usado nas receitas francesas como o Fraisier (bolo de morango) e também o Paris-Brest. Ele também pode substituir o creme que usamos para rechear os choux ou as carolinas :-) É um creme que...

Um creme indispensável para cobrir ou rechear bolos. Claro, estamos falando do chantilly sabor baunilha. Ele dá um toque sublime nos bolos mais simples e ainda é um dos mais fáceis a preparar. Quer saber como fizemos? Confira abaixo nossas etapas e...

Se na cidade onde mora é difícil de achar a Nutella ou ela custa o olho da cara, amiga, uma solução divinal é fazer em casa que a economia é certa. A receita é tal fácil que vai dar vontade de fazer hoje mesmo. Siga nosso passo a passo logo aqui abaixo:

Procurando um recheio ou cobertura de bolos? Então experimente este delicioso creme chantilly sabor avelã que dará um gostinho todo especial na hora do lanche. Faça um bolo super simples tipo pão de ló e em seguida, use este creme. Amiga, todos vão...

O creme de mascarpone é um dos mais famosos da confeitaria. Ele é usado para bolos e tartes, pois fica bem firme e ninguém resiste ao seu sabor. Por isso confira nossa receita e também as dicas logo abaixo:

Existem vários tipos de merengue. O que vamos mostrar aqui é a receita do merengue italiano, explicado passo a passo, com dicas para não ter erro na hora do preparo. Esse merengue é ideal para a tarte de limão com merengue e macarons. 3 ingredientes e...

Amigos gourmet, este creme deve atiçar seu paladar! Barre nas torradas no pequeno-almoço ou durante o lanche, asseguramos-lhe uma degustação divina. Aqui, a particularidade do nosso creme é a adição de café. Uma pitada de vitalidade que será perfeita...

Loucos(as) pelo creme extra gourmet do Kinder Bueno?! Boa notícia: revelamos a receita !! Além disso, contém apenas dois ingredientes. Não há razão para não tentar esta ♥ maravilha. Descubra o passo a passo com vídeo explicativo logo aqui abaixo:

Utilizado nos bolos de aniversário ou bolos mais sofisticados, o creme de manteiga é indispensável no mundo da pastelaria. É ele que ajuda a colar a pasta americana nos bolos (segredo culinário...rs). Fácil a preparar, descubra agora como fazer esse...

Lemon Curd é um creme de limão (siciliano) muito popular na Inglaterra. Extremamente aveludado, pode-se comer puro (como um creme) ou também serve para rechear ou cobrir bolos, tartes/tortas, macarrons, biscoitos. Com apenas 5 ingredientes, essa...

Faça um ganache de chocolate de forma simples e rápida e sublime suas sobremesas! Você vai precisar apenas 2 ingredientes, fácil, não acha? Serve para decorar bolos de vários andares e tartes/tortas doces. Esse ganache de chocolate será um dos seus...

A calda do caramelo ajuda a dar um toque especial nas sobremesas. Do bolo ao pudim, passando pelo gelado/sorvete, faça o seu caramelo para dar ainda mais sabor.

Cremosa e brilhante, a cobertura de brigadeiro para bolos , é sem dúvida, é uma das mais procuradas e desejadas. Simples, saborosa e macia também podemos usá-la como recheio. Deixe seu bolo de cenoura , bolo de fubá , bolo de...

Toda festa de criança tem o clássico beijinho , um doce que já ganhou vários nomes e versões, como brigadeiro de coco, trufa de coco ou até branquinho. Mas a receita tradicional de beijinho continua sendo a mais popular, porque é fácil de...

O glacê americano é uma das coberturas mais usadas nos doces dos Estados Unidos como o Red Velvet , Donuts , Carrot Cake , entre outros. Ele é feito com creamcheese (Philadelphia) e uma das vantagens é que além de ser rápido...

A geleia de manga caseira começa com o essencial: mangas maduras, um pouco de açúcar e um pouco de limão para equilibrar cada mordida. São necessários apenas três ingredientes para fazer uma geleia caseira que pode ser conservada por várias...

Por incrível que pareça, muitas geleias , sejam elas caseiras ou industriais, podem conter uma quantidade excessiva de açúcar! Se estiver procurando uma alternativa mais saudável e nutritiva, não hesite em experimentar esta deliciosa geleia caseira...

Faça em casa esta de geleia de damasco (alperce). Sem conservantes, essa receita leva apenas 3 ingredientes. Escolhemos o damasco por sua acidez que dará um equilíbrio perfeito nesta geleia. Ficou curioso? Então confira nosso passo a passo e vídeo...

Aproveite a estação e faça a geleia de ameixa em sua casa. Este fruto é rico em vitamina C, A , K e complexo B, fibras solúveis e insolúveis, potássio, cobre, ferro, cálcio e magnésio. A receita é fácil e leva apenas 3 ingredientes. Vamos aos passos: