Bolo integral de cenoura com frutas

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farelo de trigo
• 1/2 xícara de germe de trigo
• 4 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de damascos picados
• 2 xícaras de maçãs picadas e com as cascas
• 1 xícara de frutas cristalizadas
• 1 laranja inteira com a casca e sem as sementes
• 2 cenouras picadas
• ¾ xícara de óleo
• 1 xícara de castanhas do Pará trituradas
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela

Preparação

• Pré aqueça o forno.
• Bater no liquidificador o óleo, os ovos, as cenouras e a laranja.
• Despejar esta mistura sobre os outros ingredientes e misture bem.
• Unte e enfarinhe uma forma e leve ao forno médio por 35 minutos aproximadamente.
• Deixe esfriar e corte em quadradinhos ou faça como eu, fiz uso de um cortador redondo.

Perguntas

Título da receita

Comentários