Petitchef

Receita com alcaparra

294 receitas
Receita Risotto de erva-príncipe com tapenade de lima

Risotto de erva-príncipe com tapenade de lima

(1 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Para o risotto: 4 chalotas 1 dente de alho 3 talos de erva-príncipe 500 g de arroz para risotto 100 ml de vinho branco 2l de caldo de legumes azeite...
Receita Receitas - anchova assada com molho verde

Receitas - anchova assada com molho verde

(1 votos), (2)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: Anchova: 2 filés de anchova de aprox. 500 g cada 1 limão siciliano sal pimenta do reino 8 folhas de salvia 3 batatas médias cozidas cortada em rodelas...
Receita Tapenade de azeitonas pretas e figo seco

Tapenade de azeitonas pretas e figo seco

(1 votos), (1)
Outro Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 xícara (90 g) de figos secs sem o cabo 3/4 xícara (80 ml) de água 1 xícara (150 g) de azeitonas pretas escorridas e picadas 1 1/2 colher de sopa...
Receita Receitas - trutas grelhadas com molho de espinafre

Receitas - trutas grelhadas com molho de espinafre

(1 votos), (1) , (2)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 4 trutas de aproximadamente 300 gramas cada (filé) 1 maço de espinafre limpo (somente folhas preparadas no vapor) 1 limão para temperar as trutas 1 t...
Receita Garoupa preta com risotto de queijos e pêra

Garoupa preta com risotto de queijos e pêra

(1 votos), (3)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: para fazer o peixe 700 g de filé de garoupa 1 xícara de gergelim preto 1 colher de azeite extra virgem 200 ml de vinho branco seco Sal Rodelas de alho...
Receita Dicas de receitas para a semana santa

Dicas de receitas para a semana santa

(1 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 tambaqui de 5 kg; Sal grosso suficiente para cobrir totalmente o peixe. MOLHO: 1 maço de espinafre cozido e picado; 1 cebola picada finamente; ...
Receita Bife tártaro com gelatina de tomate cherry

Bife tártaro com gelatina de tomate cherry

(1 votos), (5)
Prato Principal Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 300 g de bife do lombo 25 g de alcaparras em conserva 5 g de salsa 5 ml de óleo de gengibre 4 fatias de pão torrado 4 hastes de alecrim Sal e piment...
Receita Bacalhau do embaixador

Bacalhau do embaixador

(1 votos), (5)
Prato Principal Médio 1h5m 519 kcal
Ingredientes: 800 g de bacalhau do Porto 1 xícara (chá) de azeite 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas fatiadas 2 colhers (sopa) de alcaparras 3 tomates sem pele e...
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Receita Crostini ai fegatini*

Crostini ai fegatini*

(1 votos), (10)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 300 g de presunto cru em fatias de espessura média Pão tipo italiano em fatias Cebola pequena, ralada Duas colheres de sopa de alcaparras Um copo de ...
Receita Peperonata - antepasto de pimentões

Peperonata - antepasto de pimentões

(1 votos), (1) , (19)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 200 g de pimentão vermelho 200 g de pimentão amarelo 20 g de alho sal à gosto 120 ml de azeite 10 g de alcaparra 5 g de louro fresco orégano à gosto...
Receita Bline

Bline

(1 votos), (15)
Sobremesa Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: BLINI: 30 g de farinha de trigo 30 g de fubá 30 g de farinha de mandioca 15 g de fermento fresco para pão Sal e pimenta a gosto Salsa picada 60 ml de ...
Receita Steak tartar.

Steak tartar.

(1 votos), (9)
Prato Principal Muito Fácil 10 min
Ingredientes: 750g de filé mignon moído na hora 2 gemas 2 colheres sopa de mostarda 2 colheres sopa de ketchup 6 colheres sopa de cebola picada 1 colher sopa de a...
Receita Filé a milanesa com molho frio de tomates

Filé a milanesa com molho frio de tomates

(1 votos), (53)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: Filé mignon batido fino Um ovo inteiro Farinha de trigo Farinha de rosca (obtida do pão torrado passado no processador) Óleo de milho para fritar Que...
Receita Anchova ao forno

Anchova ao forno

(30 votos), (12) , (51)
Prato Principal Médio 20 min 40 min
Ingredientes: azeite (ou óleo) para untar 1 anchova fresca, limpa, sem a espinha e aberta sal a gosto 2 cebolas cortadas em rodelas 1 pimentão verde cortado e...
Receita Camarão com aspargos à italiana

Camarão com aspargos à italiana

(29 votos), (2) , (83)
Prato Principal Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 1 lata de aspargos em pedaços 8 camarões tipo gigante 16 tomatinhos tipo cereja 5 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de mostarda...
Receita File de merluza alla pizzaiola

File de merluza alla pizzaiola

(22 votos), (56)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 4 files de merluza 1 lata de tomatinhos cerejinha ou 250 gr de tomatinhos frescos orégano / orégãos alcaparras pimenta branca moída salsinha...
Receita Filé de mapará ao forno

Filé de mapará ao forno

(18 votos), (2)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 500 g de filé de peixe mapará 3 batatas médias em rodelas 2 tomates em rodelas 1 cebola em rodelas 1 pimentão em rodelas 3 sachês de sazon para tempe...
Receita Salada de macarrão ao tapenade de azeitonas e tomates

Salada de macarrão ao tapenade de azeitonas e tomates

(15 votos), (1) , (54)
Prato Principal Médio 5 min 15 min
Ingredientes: Salada: 500 gramas de massa de grano duro cozida al dente 1 receita de molho caseiro de tomate ou 200 gramas do industrializado 1 receita de tapenade ...
Receita Piapara assada

Piapara assada

(13 votos), (1) , (2)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 piapara inteira cortada ao meio no sentido do comprimento sal pimenta calabresa louro alecrim limão 100 g de alcaparras...
Receita Antepasto de berinjela & abobrinha

Antepasto de berinjela & abobrinha

(10 votos), (17)
Entrada Muito Fácil 10 min 35 min
Ingredientes: 6 berinjelas médias com casca lavadas e cortadas em cubos grandes 2 abobrinhas médias com casca lavadas e cortadas em cubos grandes 4 pacotinhos de p...
Receita Receita - carne louca da cristina

Receita - carne louca da cristina

(9 votos), (1) , (3)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 70 min
Ingredientes: Para temperar a carne: 1 peça de lagarto 4 colheres (sopa) de azeite 5 dentes de alho amassados 1 cebola picada 2 folhas de louro Páprica doce ou pica...
Receita Salmão assado com arroz basmati

Salmão assado com arroz basmati

(9 votos), (1) , (60)
Prato Principal Muito Fácil 35 min 177 kcal
Ingredientes: vinho branco (1 xícara) duas colheres de alcaparras amassadas no pilãozinho gengibre ralado (1 colher) alho picado (1 colher) shoyo (1/2 xícara) mel ...
Receita Molhos contemporaneos

Molhos contemporaneos

(9 votos), (37)
Outro Muito Fácil 1 hora 3 horas
Ingredientes: CHUTNEY DE MANGA : 2 mangas maduras picadas 2 xícaras de açúcar 1/42 xícaras de vinagre 2 colheres de sopa de gengibre bem picado 2 dentes de alho co...
Receita Panqueca (vegana)

Panqueca (vegana)

(8 votos), (40)
Entrada Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: Para a massa: 2 copos de água 2 e 1/2 copos de farinha de trigo Sal a gosto Para o recheio: 1 batata grande 1 abobrinha média 2 xícaras de PT...



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