Petitchef

Receita com alcaparra

242 receitas
Receita Polenta com carne moida

Polenta com carne moida

(48 votos), (9) , (156)
Prato Principal Médio 15 min 40 min
Ingredientes: 1 copo (250 ml) de fubá Sal ( a gosto ) 700 ml de água Queijo ralado 1 colher de sopa de mostarda picante 250g de carne moida 1 vidro de 200ml d...
Receita Bruschetta (3 versões)

Bruschetta (3 versões)

(48 votos), (3) , (112)
Aperitivo Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Tradicional: 2 fatias de pão italiano tostado azeite de oliva 1 dente de alho semi-esmagado e esfregado no pão 1 xícara de tomate...
Receita Torta fria de pão de forma

Torta fria de pão de forma

(47 votos), (5) , (99)
Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 pacotes de pão de forma próprio para torta fria. Caso não encontre use 3 pacotes de pão de forma clássico sem as bordas. 2 embalagens de creme de le...
Receita Salmão ao molho de laranja e damasco

Salmão ao molho de laranja e damasco

(43 votos), (3) , (170)
sem glúten
Prato Principal Difícil 1h40m 365 kcal
Ingredientes: 500 gr. de salmão 2 laranjas 5 un. de damascos picados 1 colher de sopa de amido de milho 100 ml de água 4 colheres de chá de alcaparras 1 limão...
Receita Berinjela grelhada

Berinjela grelhada

(43 votos), (5) , (222)
Entrada Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Berinjelas: 2 berinjelas médias cortadas em fatias grossas 2 colheres (sopa) de vinagre 4 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) ...
Receita Medalhão de mignon com legumes salteados

Medalhão de mignon com legumes salteados

(39 votos), (4) , (115)
Prato Principal Médio 20 min 25 min
Ingredientes: 600g de filé Mignon cortados em 4 medalhões 150g de Couve de Bruxelas, limpas e inteiras 100g de Cogumelos de Paris limpos e cortados ao meio 2 batata...
Receita Festa junina – cuscuz paulista vegetariano

Festa junina – cuscuz paulista vegetariano

(37 votos), (6) , (62)
Prato Principal Médio 15 min 15 min
Ingredientes: 2 xícaras de farinha de milho flocada 500 ml de fundo de legumes 200 ml de molho de tomate 1 cebola (pequena picada) 1 talo de salsão (picado) 1/...
Receita Cogumelos recheados no forno

Cogumelos recheados no forno

(36 votos), (5) , (86)
sem glúten
Prato Principal Médio 30 min 361 kcal
Ingredientes: 3 cogumelos Portobello 1 pitada de flor de sal 1 fio de azeite 3 colheres (sobremesa) tomilho 1 pitada de pimenta 3 colheres (sobremesa) alcaparras 2 ...
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Receita Tomate recheado pugliese

Tomate recheado pugliese

(28 votos), (2) , (92)
Entrada Muito Fácil 50 min 40 min
Ingredientes: 3 files de aliche (ou anchovas no oleo) 1 dente de alho 1 colher de manjericao 1 colher de alcaparras 4 colheres de farinha de rosca 4 tomates ma...
Receita Hackepeter

Hackepeter

(22 votos), (2)
Outro Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 500 g de carne moída Pode ser moída uma ou duas vezes mas, nunca com os nervos. 1 maço de cebolinha e salsinha picadas 2 cebolas pequenas cortada em ...
Receita Carpaccio com salada verde

Carpaccio com salada verde

(16 votos), (30)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 200 g Carpaccio em lâminas 30 g Alcaparras 4 colheres chá de azeite 2 colheres chá de mostarda 100 g Parmesão 4 colheres chá de suco de limão sal e p...
Receita Receita de carpaccio de abobrinha

Receita de carpaccio de abobrinha

(16 votos), (1) , (3)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 2 abobrinhas- 1 dente de al- ho 1/2 xícara (c -há) de azeite 1 colheres (chá) de mostarda dijon suco de 1 limão lascas finas de queijo parmesão pimen...
Receita Ostras gratinadas à chef monteiro

Ostras gratinadas à chef monteiro

(15 votos), (8) , (23)
Entrada Médio 45 min 30 min
Ingredientes: 20 ostras de bom tamanho, frescas e vivas; 1 colher de sopa de coentro fresco picado 2 tomates vermelhos sem sementes picados em cubinhos 2 colhere...
Receita Peixe e pirão para o almoço

Peixe e pirão para o almoço

(14 votos), (3) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 1 hora
Ingredientes: para o peixe: filés de peixe (usei merluza) batatas em pedaços médios alcaparras azeite alecrim sal a gosto pimenta moída na hora alho amassado para...
Receita Hackepeter - bife tartar

Hackepeter - bife tartar

(14 votos), (2) , (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 300 g de carne moída de patinho (pura e sem nervos), moída bem grossa, ou 1 x só 1 gema de ovo 1 cebola pequena picada miúda - 1 colher sopa tomates ...
Receita Escondidinho de mignon com quinoa

Escondidinho de mignon com quinoa

(13 votos), (1) , (82)
Prato Principal Médio 10 min 40 min
Ingredientes: PARA O PICADINHO: 500 gr de filé mignon cortado em cubos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1/2 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 folha ...
Receita Pasta de azeitona

Pasta de azeitona

(13 votos), (39)
sem glúten
Outro Muito Fácil 10 min 74 kcal
Ingredientes: 100 g de Azeitonas a gosto Azeite q.b. Oregãos q.b. 1 dente de alho 1 colher de chá de alcaparras...
Receita Abobrinhas recheadas à toscana

Abobrinhas recheadas à toscana

(12 votos), (1) , (61)
Entrada Muito Fácil 25 min 45 min
Ingredientes: Abobrinhas Carne magra Ricota fresca Tomates frescos sem semente picados Dois ovos batidos Queijo parmesão ralado Dois dentes de alho picados- Salsi...
Receita Tapenade de azeitonas pretas

Tapenade de azeitonas pretas

(11 votos), (1) , (4)
Outro Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 200 g de azeitonas pretas sem caroço 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas 2 dentes de alho descascados suco e raspas de 1 limão siciliano 10 ...
Receita Salada de camarão e feijão branco

Salada de camarão e feijão branco

(11 votos), (11)
Entrada Muito Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: Folhas de alface cortadas grosseiramente 8 camarões graúdos sem a casca 12 tomates-cereja sem sementes cortados ao meio 1 xícara de feijão branco (em...
Receita Linguado ao forno com tapenade de azeitonas pretas e tomates

Linguado ao forno com tapenade de azeitonas pretas e tomates

(10 votos), (44)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Para o peixe: 4 filés de linguado (ou outro peixe em filé de sua preferência) Sal e pimenta do reino a gosto Azeite de oliva 1 a 2 tomates frescos co...
Receita Tartare de atum e maçã verde

Tartare de atum e maçã verde

(9 votos), (72)
Entrada Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: 500 gr de atum 1 maçã verde 6 tomates cereja 1 cebola pequena e cebolinhas 6 dentes de alho cozido no vapor 1 colher de sopa de alcaparras 1 li...
Receita Conchiglione recheado de ricota

Conchiglione recheado de ricota

(9 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 40 min 30 min
Ingredientes: 1 pacote de macarrão tipo concha , de preferência grande 600 g de ricota fresca 50 g de alcaparras 50 g de azeitonas pretas 50 g de cogumelos champi...
Receita Salada de batatas com um toque de limão do jamie

Salada de batatas com um toque de limão do jamie

(9 votos), (96)
Entrada Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 500 g de batatas bolinhas, descascadas 1 ½ colheres (sopa) de azeite de oliva sumo e raspas da casca de 1 limão grande 3 colheres (sopa) de alcaparr...



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