Petitchef

Receita com alcaparra

294 receitas
Receita Salmão com molho tártaro (jamie oliver)

Salmão com molho tártaro (jamie oliver)

(71 votos), (7) , (127)
Prato Principal Médio 20 min 15 min
Ingredientes: Para o salmão: 4 filés de salmão sal pimenta do reino branca moída na hora azeite Para o molho tártaro: 200 g de molho maionese pronto 5 filés de anc...
Receita Minha salada de bacalhau

Minha salada de bacalhau

(65 votos), (5) , (60)
Entrada Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 500 g de lombo de bacalhau dessalgado 400 ml de azeite extra-virgem 500 g de batatinhas aperitivo cozidas com casca 200 g de ervilhas congeladas 1 vid...
Receita Arroz de bacalhau com camarões

Arroz de bacalhau com camarões

(62 votos), (5) , (260)
Prato Principal Médio 15 min 20 min
Ingredientes: 1/2 cebola 2 dentes de alhos 1/2 Talo de alho poró(pequeno) 300 gr de arroz 200 gr de camarões pequenos 1 posta de bacalhau desfiada 1/2 vidro d...
Receita Peixe ao forno

Peixe ao forno

(60 votos), (7) , (97)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 1 kg de badejo em filé Sal agosto 2 cebolas cortadas em rodelas 1 pimentão cortado em rodelas 2 tomates cortado em rodelas Salsinha picada a gosto Aze...
Receita Caponata

Caponata

(53 votos), (5) , (80)
Entrada Médio 30 min 1 hora
Ingredientes: 2 berinjelas médias com casca e picadas em cubos 1/2 pimentão vermelho picado em cubos 1/2 pimentão amarelo picado em cubos 5 dentes de alho fatiados ...
Receita Caponata especial

Caponata especial

(53 votos), (9) , (103)
Entrada Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 6 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 berinjela grande cortada em cubos 2 dentes de alho picados 1 pimentão amarelo cortado em cubos 1 pimentão verme...
Receita Caponata siciliana de beringelas

Caponata siciliana de beringelas

(51 votos), (94)
Aperitivo Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 5 beringelas médias 500 gr de tomates maduros 300 gr de salsão/aipo 100 gr de azeitonas verdes ou pretas sem caroço 50 gr de alcaparras 4 colhere...
Receita Filé de tilápia assado

Filé de tilápia assado

(50 votos), (74)
Prato Principal Médio 1 hora 40 min
Ingredientes: 4 files de tilápia; 2 tomates sem pele e sementes e picados em cubinhos; 1 cebola cortada em rodelas; 3 batatas médias cortadas em rodelas de apro...
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Receita Polenta com carne moida

Polenta com carne moida

(48 votos), (9) , (156)
Prato Principal Médio 15 min 40 min
Ingredientes: 1 copo (250 ml) de fubá Sal ( a gosto ) 700 ml de água Queijo ralado 1 colher de sopa de mostarda picante 250g de carne moida 1 vidro de 200ml d...
Receita Bruschetta (3 versões)

Bruschetta (3 versões)

(48 votos), (3) , (111)
Aperitivo Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: Tradicional: 2 fatias de pão italiano tostado azeite de oliva 1 dente de alho semi-esmagado e esfregado no pão 1 xícara de tomate...
Receita Torta fria de pão de forma

Torta fria de pão de forma

(47 votos), (5) , (98)
Entrada Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 2 pacotes de pão de forma próprio para torta fria. Caso não encontre use 3 pacotes de pão de forma clássico sem as bordas. 2 embalagens de creme de le...
Receita Salmão ao molho de laranja e damasco

Salmão ao molho de laranja e damasco

(43 votos), (3) , (169)
sem glúten
Prato Principal Difícil 1h40m 365 kcal
Ingredientes: 500 gr. de salmão 2 laranjas 5 un. de damascos picados 1 colher de sopa de amido de milho 100 ml de água 4 colheres de chá de alcaparras 1 limão...
Receita Berinjela grelhada

Berinjela grelhada

(43 votos), (5) , (222)
Entrada Muito Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Berinjelas: 2 berinjelas médias cortadas em fatias grossas 2 colheres (sopa) de vinagre 4 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) ...
Receita Medalhão de mignon com legumes salteados

Medalhão de mignon com legumes salteados

(39 votos), (4) , (115)
Prato Principal Médio 20 min 25 min
Ingredientes: 600g de filé Mignon cortados em 4 medalhões 150g de Couve de Bruxelas, limpas e inteiras 100g de Cogumelos de Paris limpos e cortados ao meio 2 batata...
Receita Festa junina – cuscuz paulista vegetariano

Festa junina – cuscuz paulista vegetariano

(37 votos), (6) , (61)
Prato Principal Médio 15 min 15 min
Ingredientes: 2 xícaras de farinha de milho flocada 500 ml de fundo de legumes 200 ml de molho de tomate 1 cebola (pequena picada) 1 talo de salsão (picado) 1/...
Receita Cogumelos recheados no forno

Cogumelos recheados no forno

(36 votos), (5) , (85)
sem glúten
Prato Principal Médio 30 min 361 kcal
Ingredientes: 3 cogumelos Portobello 1 pitada de flor de sal 1 fio de azeite 3 colheres (sobremesa) tomilho 1 pitada de pimenta 3 colheres (sobremesa) alcaparras 2 ...
Receita Tomate recheado pugliese

Tomate recheado pugliese

(28 votos), (2) , (92)
Entrada Muito Fácil 50 min 40 min
Ingredientes: 3 files de aliche (ou anchovas no oleo) 1 dente de alho 1 colher de manjericao 1 colher de alcaparras 4 colheres de farinha de rosca 4 tomates ma...
Receita Hackepeter

Hackepeter

(22 votos), (2)
Outro Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 500 g de carne moída Pode ser moída uma ou duas vezes mas, nunca com os nervos. 1 maço de cebolinha e salsinha picadas 2 cebolas pequenas cortada em ...
Receita Carpaccio com salada verde

Carpaccio com salada verde

(16 votos), (30)
Entrada Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 200 g Carpaccio em lâminas 30 g Alcaparras 4 colheres chá de azeite 2 colheres chá de mostarda 100 g Parmesão 4 colheres chá de suco de limão sal e p...
Receita Receita de carpaccio de abobrinha

Receita de carpaccio de abobrinha

(16 votos), (1) , (3)
Prato Principal Muito Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 2 abobrinhas- 1 dente de al- ho 1/2 xícara (c -há) de azeite 1 colheres (chá) de mostarda dijon suco de 1 limão lascas finas de queijo parmesão pimen...
Receita Ostras gratinadas à chef monteiro

Ostras gratinadas à chef monteiro

(15 votos), (8) , (22)
Entrada Médio 45 min 30 min
Ingredientes: 20 ostras de bom tamanho, frescas e vivas; 1 colher de sopa de coentro fresco picado 2 tomates vermelhos sem sementes picados em cubinhos 2 colhere...
Receita Filés de peixe á moda da rose

Filés de peixe á moda da rose

(15 votos), (2) , (52)
Prato Principal Muito Fácil --
Ingredientes: Filés à moda da Rose 400g de filé de peixe (usei tilápia) sal, alho e pimenta a gosto azeite para regar Outros ingredientes 1/2 cebola pi...
Receita Peixe e pirão para o almoço

Peixe e pirão para o almoço

(14 votos), (3) , (5)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 1 hora
Ingredientes: para o peixe: filés de peixe (usei merluza) batatas em pedaços médios alcaparras azeite alecrim sal a gosto pimenta moída na hora alho amassado para...
Receita Hackepeter - bife tartar

Hackepeter - bife tartar

(14 votos), (2) , (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min
Ingredientes: 300 g de carne moída de patinho (pura e sem nervos), moída bem grossa, ou 1 x só 1 gema de ovo 1 cebola pequena picada miúda - 1 colher sopa tomates ...



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