Tian provençal (de legumes)

Acompanhamento
Muito Fácil
55 min
136 Kcal

Vamos primeiro entender o que significa: tian (palavra de origem grega, prato ou travessa) e provençal (região do sul da França). Logo, temos um prato do mediterrâneo, colorido e saboroso como deve ser. O tian provençal é uma outra forma de apresentar seus legumes cozidos. Corte-os em rodelas, coloque na travessa redonda, tempere e leve ao forno. 100 % legumes, vegetariano e saudável, essa receita vai entrar na sua lista de favoritos. É só seguir nosso passo a passo com vídeo logo aqui abaixo:

Ingredientes

4
Custo estimado: 2.09€ (0.52€/porção)

Materiais

  • Forma redonda de 20 cm de diâmetro
  • 1 pincel

Preparação

Preparação15 min
Cozedura40 min
  • Tian provençal (de legumes) - Preparação Passo 1Lave e corte os legumes em rodelas. Corte também o dente de alho em 2.
  • Tian provençal (de legumes) - Preparação Passo 2Esfregue o dente de alho no fundo da forma (para ganhar sabor). Pincele com 1 col. sopa de azeite. Esprema agora o mesmo alho e espalhe-o nesta forma.
  • Tian provençal (de legumes) - Preparação Passo 3Coloque agora as rodelas, lado a lado (comece deitado e no final, deixe-as em pé). Alterne as cores dos legumes (veja vídeo).
  • Tian provençal (de legumes) - Preparação Passo 4Verta/despeje as 2 col. sopa de azeite por cima dos legumes. Tempere com sal, pimenta e tomilho (por cima mesmo).
  • Tian provençal (de legumes) - Preparação Passo 5Leve ao forno cerca de 40 min a 210°C.
  • Tian provençal (de legumes) - Preparação Passo 6Está pronto!!

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FAQ ❓

Qual é a origem do tian provençal?

O tian provençal tem origem na Grécia, onde 'tian' se refere a um prato ou travessa, e é uma especialidade da região do sul da França, conhecida por sua culinária mediterrânea.
Você pode usar uma variedade de legumes, mas os mais comuns são tomates, berinjelas e abobrinhas. Sinta-se à vontade para experimentar outros legumes de sua preferência!
Sim, o tian provençal é naturalmente vegetariano e pode ser facilmente adaptado para uma versão vegana, pois não contém ingredientes de origem animal.
O tian provençal deve ser assado a 210°C por cerca de 40 minutos, o que garante que os legumes fiquem macios e saborosos.
Sim, você pode preparar o tian provençal com antecedência, montando os legumes na forma e armazenando na geladeira. Basta assar antes de servir para que fique fresco e quente.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 136Kcal
  • Glícidos: 4.8g
  • Gord total: 11.7g
  • Gord.sat.: 1.7g
  • Proteínas: 1.4g
  • Fibras: 2.9g
  • Açúcar: 3.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Informação nutricional para 1 dose (152g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Eletrodomésticos

forno

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
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Perguntas

Título da receita

Juliette HessJuliette Hess
Crio conteúdo culinário no Petitchef há mais de 7 anos.
Adoro viajar e descobrir novos pratos, testar novas tendências culinárias e explorar novos restaurantes.
Sou fã de massas em todas as suas formas ❤ desde o udon até à tagliatelle, adoro cozinhá-las e até fazê-las em casa!
Atualmente estou a preparar, filmar e fotografar a tua próxima receita e espero que gostes!

Comentários

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4.9/5, 10 votos 1 comentário

anonymous

Abobrinha e berinjela e tdo de bom

comentário abusivo
PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Que bom que aprovou a receita. Bom apetite :D