Tian provençal (de legumes)

Name: Tian provençal (de legumes)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 tomates; 1 berinjela; 1 curgete (abobrinha); 3 col. sopa de azeite; 2 col. chá de tomilho; 1/2 dente de alho; sal; pimenta

Acompanhamento

Muito Fácil

55 min

136 Kcal

Vamos primeiro entender o que significa: tian (palavra de origem grega, prato ou travessa) e provençal (região do sul da França). Logo, temos um prato do mediterrâneo, colorido e saboroso como deve ser. O tian provençal é uma outra forma de apresentar seus legumes cozidos. Corte-os em rodelas, coloque na travessa redonda, tempere e leve ao forno. 100 % legumes, vegetariano e saudável, essa receita vai entrar na sua lista de favoritos. É só seguir nosso passo a passo com vídeo logo aqui abaixo:

Ingredientes

3 tomates
1 berinjela
1 curgete (abobrinha)
3 col. sopa de azeite
2 col. chá de tomilho
1/2 dente de alho
sal
pimenta

Custo estimado: 2.09€ (0.52€/porção)

Materiais

Forma redonda de 20 cm de diâmetro
1 pincel

Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Lave e corte os legumes em rodelas. Corte também o dente de alho em 2.
Esfregue o dente de alho no fundo da forma (para ganhar sabor). Pincele com 1 col. sopa de azeite. Esprema agora o mesmo alho e espalhe-o nesta forma.
Coloque agora as rodelas, lado a lado (comece deitado e no final, deixe-as em pé). Alterne as cores dos legumes (veja vídeo).
Verta/despeje as 2 col. sopa de azeite por cima dos legumes. Tempere com sal, pimenta e tomilho (por cima mesmo).
Leve ao forno cerca de 40 min a 210°C.
Está pronto!!

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Dicas e Conselhos

Qual é a origem do tian provençal?

O tian provençal tem origem na Grécia, onde 'tian' se refere a um prato ou travessa, e é uma especialidade da região do sul da França, conhecida por sua culinária mediterrânea.

Quais legumes posso usar no tian provençal?

Você pode usar uma variedade de legumes, mas os mais comuns são tomates, berinjelas e abobrinhas. Sinta-se à vontade para experimentar outros legumes de sua preferência!

É possível fazer o tian provençal vegano?

Sim, o tian provençal é naturalmente vegetariano e pode ser facilmente adaptado para uma versão vegana, pois não contém ingredientes de origem animal.

Qual é a melhor temperatura para assar o tian provençal?

O tian provençal deve ser assado a 210°C por cerca de 40 minutos, o que garante que os legumes fiquem macios e saborosos.

Posso preparar o tian provençal com antecedência?

Sim, você pode preparar o tian provençal com antecedência, montando os legumes na forma e armazenando na geladeira. Basta assar antes de servir para que fique fresco e quente.