Petitchef

Tempura de flor de courgette recheada, compota de tomate,bolinhos de requeijão, cenoura

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Leve um tacho ao lume com a cebola e o azeite e deixe alourar. Adicione o alho. Envolva bem e adicione os restantes ingredientes.
  • Deixe levantar fervura e reduza o lume para o mínimo deixando cozinhar durante 30 minutos. Torre o pão no forno com um fio de azeite. Pique-o na trituradora e adicione a hortelã. Raspe a courgette com o ralador de cenoura. Coloque-a num passador de rede e salpique com sal.
  • Deixe escorrer o líquido durante 30 minutos. Passe por água corrente, e esprema com um pano de cozinha até as courgettes ficarem completamente secas.
  • Misture o requeijão, o pão e as courgettes raladas. Adicione a pimenta e um pouco de sal. Forme pequenas bolas com 4 cm de diâmetro. Reserve um pouco do preparado para rechear as flores de courgette. Frite os bolinhos em óleo. Recheie as flores de courgette com o preparado que reservou.
  • Para fazer a massa da tempura, misture a farinha com a água com gás até que fique com a consistência ideal. Introduza as flores na massa da tempura e frite-as em óleo bem quente.
  • Salteie a cebola e o alho em azeite, introduza as cenouras cortadas às rodelas e deixe cozer. Quando estiverem quase prontas adicione as beldroegas. Tempere com um pouco de sal.
  • Coloque a compota no fundo prato. Disponha os legumes salteados por cima. No topo a courgette e 4 bolinhos à volta.


Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Patê de cenoura (homus de cenoura)
Patê de cenoura (homus de cenoura)
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Compota de maçã tradicional
Compota de maçã tradicional
4 porções
30 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Compota de pera e canela (sem adição de açúcar)
Compota de pera e canela (sem adição de açúcar)
2 porções
1 h 40 m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Compota de maçã feita no cookeo
Compota de maçã feita no cookeo
2 porções
25 min
Muito Fácil

Artigos relacionados

Quais são as flores comestíveis? Quais são as flores comestíveis? No supermercado: 5 dicas para escolher um bom molho de tomate No supermercado: 5 dicas para escolher um bom molho de tomate Molho de tomate ácido? Aqui estão 6 métodos simples para corrigir a acidez! Molho de tomate ácido? Aqui estão 6 métodos simples para corrigir a acidez!

Receitas

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Qual é o seu acompanhamento preferido?
Voto