Petitchef

Sopa cremosa de bróculos com mie

Prato Principal
4 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 chalota grande

1 couve galega

1 molho de brócolos

½ chávena de farinha de milho branca

½ chávena de leite de coco

100g de massa chinesa Mie

1 fio de azeite

1 caldo knorr de vegetais

Sal q.b.

Preparação

  • Corte a chalota em quartos. Corte a couve galega aos bocados e retire os talos aos brócolos.
  • Leve a cozer a chalota, a couve galega e os talos dos brócolos com um fio de azeite, o caldo knorr e uma pitadinha de sal. Quando os vegetais estiverem cozidos e tenrinhos, pique com a varinha mágica.
  • Dissolva a farinha em água fria e em seguida adicione à sopa. Este procedimento é para evitar que se crie grumos. Deixe cozer cinco minutos mexendo sempre.
  • Acrescente as flores dos brócolos, a massa Mie e o leite de coco.
  • Deixe cozer até a massa ficar tenrinha e sirva bem quentinha.





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