Petitchef

Sopa creme de legumes

Prato Principal
3 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
150 g de lagarto ou coxão duro

1 colher sopa de óleo de milho

1/2 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 tomate sem pele e sem sementes

1 cenoura.1 chuchu

100 g de vagem

1 talo de salsão

2 folhas de couve-manteiga

3 folhas de repolho

1 beterraba

sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Coloque o óleo na panela, deixe aquecer e frite a carne, dourando-a.
  • Acrescente a seguir o alho, a cebola e depois junte os demais ingredientes.
  • Refogue bem e coloque água quente. Acrescente os temperos.
  • Depois separe a carne, desfie e reserve. Bata, a seguir, os legumes no liquidificador, com parte do caldo de cozimento.
  • Volte ao fogo, juntamente com a carne desfiada e apure mais um pouco.





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