Sopa creme de legumes

Name: Sopa creme de legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: pt
Ingredients: 150 g de lagarto ou coxão duro; 1 colher sopa de óleo de milho; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; 1 tomate sem pele e sem sementes; 1 cenoura.1 chuchu; 100 g de vagem; 1 talo de salsão; 2 folhas de couve-manteiga; 3 folhas de repolho; 1 beterraba; sal e pimenta a gosto

Prato Principal

3 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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9

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Ingredientes

Número de doses: 3

150 g de lagarto ou coxão duro

1 colher sopa de óleo de milho

1/2 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 tomate sem pele e sem sementes

1 cenoura.1 chuchu

100 g de vagem

1 talo de salsão

2 folhas de couve-manteiga

3 folhas de repolho

1 beterraba

sal e pimenta a gosto

Preparação

Coloque o óleo na panela, deixe aquecer e frite a carne, dourando-a.
Acrescente a seguir o alho, a cebola e depois junte os demais ingredientes.
Refogue bem e coloque água quente. Acrescente os temperos.
Depois separe a carne, desfie e reserve. Bata, a seguir, os legumes no liquidificador, com parte do caldo de cozimento.
Volte ao fogo, juntamente com a carne desfiada e apure mais um pouco.

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