Rolo de carne com aveia

Ingredientes

• Carne moída q.b. (eu usei mistura de porco e vitela)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho bem picadinhos
• 1 cenoura bem picadinha
• 1 ovo levemente batido
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• Vinho Branco q.b.
• 1 colher de sopa de flocos de aveia
• Pão ralado q.b.

Cobertura:

• Um pouco de Ketchup (o suficiente para cobrir o rolo)
• 1colhere de sopa de açúcar mascavado
• 1 colher de sopa de mostarda

Preparação

• Pré-aqueçer o forno a 200º. Picar a cebola com o alho e a cenoura. Misture depois junto com os restantes ingredientes e deixe a marinar regando com um pouco de vinho branco. Coloque a carne, em forma de rolo, numa assadeira.
  Misture bem o ketchup com o açucar mascavado e a mostarda e com esse creme cubra todo o rolo.
  Levar ao forno por 1 hora ou até acharem que está ao vosso gosto. Servi com uma mistura de batata doce e batata normal, assadas também no forno e uma salada.

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