Petitchef

Quinua com milho, cebolinha e hortelã (lacto)

Prato Principal
1 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

1

Preparação

  • O primeiro passo é cozinhar o milho. Quando estiver cozido coloque numa tábua e retire os grãos com uma faca. Reserve. Pegue uma saladeira meio funda e coloque: raspa de limão, sumo de limão, hortelã, manteiga derretida, mel, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo bem misturadinho. Reserve.
  • Para preparar a quinua primeiro dê uma enxaguada bem boa. Repita mais duas vezes. Cada vez deixe escorrer a água numa peneira antes de dar a segunda enxaguada. Coloque a quinua numa panela com 3/4 de água com um pouco de sal e deixe cozinhar em água fervendo por 10 minutos. Retire do fogo e transfira para uma peneira ou para uma cuscuzeira ou um daqueles objetos de bambu orientais que são usados para se cozinhar a vapor.
  • A quinua tem que ser cozida no vapor por 5 minutos. Retire do vapor, use um garfo para espalhar os grãos, e jogue na saladeira com o molho. Misture bem, jogue os grãos de milho, cebolinha, hortelã, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva.
C Cantinho Vegetariano


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