Petitchef

Feijoada de choquinhos

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
600 g de Choquinhos limpos


1 dente de Alho

1 folha de Louro

Tomate pelado q.b.

1 Cenoura grande

1 fio de Azeite

3 rodelas de Chouriço

Feijão Vermelho cozido q.b.

Salsa q.b.

-Sal, Pimenta e Piri-Piri a gosto

Preparação

  • Pique a cebola juntamente com o alho laminado e leve a alourar em azeite juntamente com a folha de louro.
  • Adicione o tomate pelado, a salsa picada e a cenoura cortada às meias luas. Mexa e deixe refogar um pouco.
  • Junte os choquinhos e as rodelas de chouriço ao preparado, temperando de seguida com sal, pimenta e piri-piri.
  • Tenha em atenção que o chouriço já é condimentado pelo que não deverá exagerar no sal.
  • Deixe refogar até os choquinhos estarem bem tenrinhos e se necessitar, vá acrescentando água aos pouquinhos para que nunca falte.
  • Por fim, adicione o feijão vermelho deixando em lume brando cerca de 5 minutos para apurar.

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