Petitchef

Feijoada completa

Prato Principal
5 porções
30 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1/2kg de feijão preto

300 g de carne seca

200 g de bacon

300 g de joelho

300 g de pé de porco

3 linguiças calabresas

300 g de costela

300 g de lombo

300 de rabo de porco

2 cabeças de alho

2 cebolas médias

2 folhas de louro

1/2kg de arroz

1/2kg de farinha de mesa crua

1/2kg de fubá

2 molhos de couve

óleo

azeite

sal

margarina

laranjas

Preparação

  • Feijoada:
    cortar os salgados em pequenos pedaços de véspera, colocar de molho com duas xícaras de fubá na água para retirar o sal . Refogar a cebola, o alho e o louro no óleo e colocar o feijão junto com o salgado para cozinhar . Deixar cozinhar de 30 à 40 minutos .
  • Arroz:
    refogar o alho e o sal junto com o arroz lavado e levar ao fogo até cozinhar. Polenta: refogar com alho e sal mexendo até dar o ponto.
  • Couve:
    óleo, alho e sal com a couve bem finiha e dar só um susto nela.
  • Farofa:
    bacon cortado em pedaços bem pequeno e meia linguiça calabresa bem picadinha e sem pele. Um dente de alho grande, meia celola picadinha, dar uma fritadinha com um pouco de margarina, retirar do fogo para colocar a farinha e depois levar ao microondas.





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