Feijoada: cortar os salgados em pequenos pedaços de véspera, colocar de molho com duas xícaras de fubá na água para retirar o sal . Refogar a cebola, o alho e o louro no óleo e colocar o feijão junto com o salgado para cozinhar . Deixar cozinhar de 30 à 40 minutos .
Arroz: refogar o alho e o sal junto com o arroz lavado e levar ao fogo até cozinhar. Polenta: refogar com alho e sal mexendo até dar o ponto.
Couve: óleo, alho e sal com a couve bem finiha e dar só um susto nela.
Farofa: bacon cortado em pedaços bem pequeno e meia linguiça calabresa bem picadinha e sem pele. Um dente de alho grande, meia celola picadinha, dar uma fritadinha com um pouco de margarina, retirar do fogo para colocar a farinha e depois levar ao microondas.