Petitchef

Bacalhau espiritual

Prato Principal
8 porções
20 min
55 min
Muito Fácil
366 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de Bacalhau em postas ou lascas

200 g de Pão

250 ml de Leite

1 Cebola grande

2 dentes de Alho

70 g de Azeite

1 folha de Louro

200 g de Cenoura ralada

500 ml de Molho Bechamel

Pão ralado q.b

Preparação

  • Colocar o pão de molho em leite. Cozer o bacalhau e lascar. No copo da bimby, colocar a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro e marcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidade colher.
  • Findo o tempo podem triturar tudo excepto a folha de louro ou, podem deixar assim caso já tenham a cebola partida em rodelas ou, em pedacinhos.
  • Adicionar a cebola e programar mais 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
  • Juntar o bacalhau e o pão escorrido do leite e programar mais 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.
  • Por fim adicionar o molho bechamel reservando uma parte para cobrir o bacalhau.
  • Deitar tudo para um tabuleiro de forno, alisar e espalhar o restante molho bechamel reservado, alisar bem e polvilhar com pão ralado.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 200º na função de gratinar até obter a cor desejada. Servir com legumes ou salada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 229g
Calorias: 366Kcal
  • Glícidos: 27.5g
  • Gord total: 17.8g
  • Gord.sat.: 5.8g
  • Proteínas: 22.8g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 5.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bacalhau Espiritual, foto 1Bacalhau Espiritual, foto 2




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