Petitchef

Arroz de lulas à valenciana

Prato Principal
1 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
Esta receita é muito apreciado, é realmente uma receita rápida e deliciosa para o nosso dia a dia! Um espectáculo!!!

Ingredientes

Número de doses: 1


Cebolas picadas finamente

Chouriço cortado aos bocadinhos

Alho picado

Pimento vermelho

Arroz carolino

Salsa

Louro

Caldo de galinha

Açafrão

Sal e Pimenta

Preparação

  • Cortar as lulas às rodelas grossas. Aquecer o azeite em lume não muito forte numa paelheira ou então num wok, juntar as rodelas de lulas e deixar saltear por um bocadinho.
  • Retirar do lume e reservar.
  • untar o chouriço, a cebola, os pimentos e o alho na frigideira onde douraram as lulas.
  • Cozinhar por cerca de 5 minutos, sempre mexendo o preparado. Colocar de novo as lulas na frigideira tal como o liquido que largaram.
  • Adicionar o arroz, o açafrão, a folha de louro e a salsa. Misturar tudo muito bem.
  • Regar todo o preparado com o caldo de galinha bem quente e levar tudo a ferver. Temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
  • Retirar a frigideira do lume e deixar repousar tapado cerca de 10 minutos. Servir de imediato.





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