Pinhão

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O pinhão é um fruto das árvores Araucárias e possui textura firme e sabor característico, encontrado geralmente nas estações frias, o pinhão é consumido no sul do Brasil e praticamente desconhecido nas outras regiões. Além disso, ele é um alimento rico em minerais. Na culinária, o pinhão é servido cozido para o aperitivo, mas pode ser preparado também assado acompanhado por arroz branco e feijão ou lentilha. Ele é muito utilizado para o preparo de sopas, farofas e sobremesas.

Tábua de frios (carnes frias com queijo)

(13 votos), (238)

Aperitivo Muito Fácil 1 h 8 m 1019 kcal

Ingredientes: Cones de viande des Grisons : 4 folhas de massa brick (filó) 200 gr de cream cheese 6 fatias de viande des Grisons (ou outro embutido) 1 cebola ro...

Abóbora assada com grão de bico, feta e alecrim

(10 votos), (126)

Acompanhamento Muito Fácil 50 min 276 kcal

Ingredientes: 1 abóbora (bio para consumir a casca) 1 lata de grão de bico (250 gr) 200 gr de queijo feta 25 gr de pinhões 5 col. sopa de azeite ramos de alecr...

Crocantes de vieiras

(8 votos), (93)

Aperitivo Muito Fácil 1 h 5 m 75 kcal

Ingredientes: 6 folhas de brick (ou massa filo) 1/2 alho-poró-francês 150 gr vieiras limpas (sem a parte alaranjada) pinhões azeite 1/2 limão...

Cones de brick recheados com queijo e embutido

(6 votos), (75)

Aperitivo Médio 28 min 126 kcal

Ingredientes: 4 folhas de massa brick (filó) 200 gr de cream cheese (tipo Philadelphia) 6 fatias de viande des Grisons (ou outro embutido) 1 cebola roxa 1 punha...

Pesto vermelho (pesto rosso)

(5 votos), (143)

Acompanhamento Muito Fácil 5 min 321 kcal

Ingredientes: 100 gr tomates secos (ou confitados) 5 gr manjericão 1 dente de alho 25 gr queijo pecorino 25 gr pinhões 50 ml azeite...

Bruschetta de tomates assados e queijo burrata

(3 votos), (38)

Aperitivo Muito Fácil 40 min 1270 kcal

Ingredientes: Tomates assados : 250 gr de tomates cerejas 1 col. sopa azeite alecrim sal pimenta 1 dente de alho Torrada : 1 pão italiano ou baguette 1 b...

Molho pesto caseiro- pesto alla genovese

(2 votos), (104)

Acompanhamento Muito Fácil 5 min 205 kcal

Ingredientes: 30 gr de manjericão fresco 30 gr de parmesão (ou 15 gr de parmesão + 15 gr de pecorino) 30 gr de pinhões 1 dente alho 50 gr azeite (5 col. sopa) ...

Crepe salgado à italiana (molho pesto e mozzarella)

(2 votos), (56)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 10 min

Ingredientes: Preparando a cebola : 1 col. chá de manteiga 1/4 de cebola Crepe/Galette : 1 col. chá de manteiga 1 crepe (de farinha de Sarraceno) 2 col. sop...

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Salada landaise, receita francesa

(3 votos), (1) , (60)

Entrada Muito Fácil 20 min

Ingredientes: mistura de alface (crespa, crespa roxa e americana) 140 gr de milho 2 tomates 1 echalota (cebola roxa) 40 gr de pinhões 12 pontas de espargos (as...

Risoto vegetariano - tomates secos e champignons

(2 votos), (1) , (74)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min

Ingredientes: 20 gr de champignons desidratados 40 gr de tomates secos desidratados 200 gr de arroz redondo (arbóreo) 1 col. chá ervas aromáticas 10 gr pinhões ...

Torradas de rena (tostas de natal)

(2 votos), (1) , (38)

Aperitivo Muito Fácil 5 min

Ingredientes: 1 fatia de pão de forma 4 queijos triangulares (do tipo "a vaca que ri") 8 mini bretzels 8 pinhões 4 pimentas rosas...

Kit de risoto de cogumelos e tomates secos (no pote)

(2 votos), (15)

Prato Principal Muito Fácil 1 hora 347 kcal

Ingredientes: No pote: 20 gr de cogumelos secos (e desidratados) 40 gr de tomates secos (e desidratados) 200 gr de arroz arbóreo (para risoto) 1 col. chá de erv...

Salada de arroz com frango, curgete (abobrinha) e pinhões

(1 votos), (28)

Prato Principal Muito Fácil 5 min 30 min

Ingredientes: 160 gr de arroz longo (parboilizado) 1 peito de frango 1 curgete (abobrinha) grande (300 gr) 100 gr de pinhões vinagre balsâmico cebola (ou chalo...

Bruschetta com queijo, pesto e tomate cereja

(1 votos), (71)

Entrada Muito Fácil 5 min

Ingredientes: 2 fatias (grandes) de pão (torrada ou não) 2 col. sopa (bem cheias) de queijo creme (ver dicas) 8 col. chá pesto 6 tomates cerejas 15 pinhões 8 f...

Salada de macarrão com pesto de curgete (abobrinha), mozzarella e tomate seco

Prato Principal Muito Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: Para a salada : 200 gr de massa (macarrão) 40 gr de tomates secos 125 g de mozzarella de búfala azeite sal pimenta Para o molho de curgette...

Pesto de curgetes (abobrinha), o molho saudável e sem cozedura (cozimento)

Outro Muito Fácil 10 min 170 kcal

Ingredientes: 300 g de curgetes (abobrinha) 35 g de pinhões 25 gr azeite 35 g de parmesão ralado 6 folhas de manjericão 1/2 dente de alho descascado...

Arroz com pinhão

(31 votos), (1) , (45)

Prato Principal Muito Fácil 50 min 1096 kcal

Ingredientes: 250 g de arroz 500 g de pinhões cozidos e descascados 1/4 de xícaras chá de azeite 2 xícaras chá de água Sal a gosto...

Risoto de pinhão e bacon

(12 votos), (179)

Prato Principal Médio 1 hora 1316 kcal

Ingredientes: 2 xícaras de arroz cozido 1 cebola média picada 100 gr de bacon em cubo 2 xícaras de pinhão picado 1 dente de alho picado óleo sal pimenta sal...

Risoto de pinhão

(2 votos), (19)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min

Ingredientes: 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 cebola média bem picada 1 xícara de arroz cateto 1/4 xícara de vinho branco seco sal e pimenta calabresa a...

Bolo de pinhão

(1 votos), (4)

Outro Muito Fácil 55 min 1012 kcal

Ingredientes: 1 xícara de manteiga 4 gemas 1 lata de leite condensado 1 pitada de sal 1 xícara de pinhão cozido e moído 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa...

Aprenda a fazer bolo e pão de pinhão

(3 votos), (2)

Outro Muito Fácil 30 min 1 h 20 m

Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga 2 xícaras de açúcar mascavo 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de pinhão cozido e processado 5 ovos 2 xícaras de ...

Ingredientes: 200 gr de espinafres 100 gr de arroz para risotto 2 colheres de sopa de pinhões 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 1 cebola 2 colheres de sopa de...

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