Name: Salmão em crosta de gengibre e cebola ao creme de mostarda e limão
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 1 filé de salmão sem pele (aproximadamente 500 - g)-; 1 cebola grande; 1 pedaço de gengibre (20g); 3 dentes de alho; Sal; Pimenta-do-reino; 1/2 cebola picadinha; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 tablete de caldo de galinha; 1 colher (sopa) de limão; 1 colher (sopa) de mostarda; 200 ml de creme de leite

Salmão em crosta de gengibre e cebola ao creme de mostarda e limão

Outro

4 porções

15 min

Muito Fácil

Preparação

Em um processador, bata a cebola, o gengibre e o alho até ficar bem homogêneo. Tempere o filé com sal e pimenta e por cima, espalhe essa mistura dos dois lados formando uma crosta.
Deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Após esse tempo, leve ao forno em um pirex untado com azeite por uns 25 minutos.
Enquanto isso faça o creme. Refogue a cebola na manteiga junto com o caldo de galinha ate dourar, em seguida misturar o limão, a mostarda e o creme de leite. Mexa até ferver. Sirva o salmão com esse creme por cima.