Salada de lentilhas com hortelã e amêndoas

Name: Salada de lentilhas com hortelã e amêndoas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 300 g de lentilhas secas; 1/2 xícara de azeitonas verdes em picadas; 1/2 xícara de azeite extra virgem; 1 dente de alho grande picadinho; 1 cebola média picadinha; 1/4 de xícara de vinagre branco; sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de amêndoas tostadas em lâminas -

Outro

2 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 2

300 g de lentilhas secas

1/2 xícara de azeitonas verdes em picadas

1/2 xícara de azeite extra virgem

1 dente de alho grande picadinho

1 cebola média picadinha

1/4 de xícara de vinagre branco

sal e pimenta a gosto

1/2 xícara de amêndoas tostadas em lâminas -

Preparação

Coloque a lentilha de molho por 5 horas e cozinhe até ficar macia . Escorra e reserve.
Numa panela frite a cebola até dourar e o alho, junte ainda quente às lentilhas, misture o resto dos ingredientes e leve para geladeira. Prepare pelo menos 3 horas antes de servir para o tempero apurar bem.