Ovos verdes

Ingredientes

• 8 ovos cozidos
• 2 latas de atum
• 1 cebola finamente picada
• 2 colheres de salsa picada
• sal e pimenta q.b.
• 2 ovos batidos
• pão ralado q.b.

Preparação

• Descasque os ovos corte-os no sentido do comprimento.
• Retire as gemas com cuidado para uma tigela e junte a cebola, o atum escorrido (mas não em excesso), a salsa, pimenta e sal.
• Amassar um pouco. Preenchem-se as cavidades das claras com este recheio, reconstituindo os ovos.
• Passam-se por ovo batido e pão ralado. Fritam-se em óleo bem quente.
• Escorrem-se em papel absorvente e servem-se, de preferência com uma boa salada.

Perguntas

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