Receita de salada de bacalhau da noruega

Name: Receita de salada de bacalhau da noruega
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: pt
Ingredients: 500 g de peixe tipo Bacalhau Saithe, Ling ou Zarbo, dessalgado e desfiado; 6 batatas inglesas médias; 12 ovos de codorna; 1 xícara (chá) de azeite de oliva; 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho; Sal e pimenta, a gosto; 1 colher (sopa) de mostarda; 10 azeitonas pretas para decorar; 1 pé de alface; 2 tomates cortados em gomos.; 1 pimentão verde cortado em tiras; Salsa picada, a gosto

Entrada

4 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

Receita de Salada de Bacalhau da Noruega

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Ingredientes

Número de doses: 4

500 g de peixe tipo Bacalhau Saithe, Ling ou Zarbo, dessalgado e desfiado

6 batatas inglesas médias

12 ovos de codorna

1 xícara (chá) de azeite de oliva

4 colheres (sopa) de vinagre de vinho

Sal e pimenta, a gosto

1 colher (sopa) de mostarda

10 azeitonas pretas para decorar

1 pé de alface

2 tomates cortados em gomos.

1 pimentão verde cortado em tiras

Salsa picada, a gosto

Preparação

Cozinhar o bacalhau no vapor ate ficar bem macio. Desfiar e misturar com as batatas previamente cozidas e cortadas em cubos pequenos.
Deve ser preparado com antecedência. Cozinhar os ovos e retirar as gemas de quatro ovos.
Amassar com o garfo e passar na peneira fina. Misturar com o azeite, o vinagre, a mostarda, a salsa, sal e pimenta. Enfeitar com a alface, os tomates, o pimentão, o restante dos ovos e as azeitonas.

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MMarcusmuniz