Salada de batata e atum da axly

Ingredientes

• 800 gramas de batata cozida, descascada e cortada em cubos
• 200 gramas de atum em lata, escorrido
• 100 gramas de azeitonas verde cortadinhas (usei pretas)
• 1 cebola grande picadinha
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 maço de cheiro verde à escolha (usei salsa)
• sumo de 1 limão pequeno
• Azeite
• sal e pimenta do reino à gosto
• 200 gramas de iogurte natural(usei 1 iogurte e maionese para compensar o outro)
• Alface americana para decorar

Preparação

• Misture todos os ingredientes, menos a batata, formando uma pasta.
• Misture então as batatas, coloque numa forma de furo no meio levemente untada com azeite, leve ao frigorífico por no mínimo 3 horas.
• Desenforme e sirva guarnecido por folhas de alface.

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