Coquetel de camarões ao molho de abacate e limão
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Ingredientes
4
Custo estimado: 10.22Euros€ (2.55€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura3 min
- Lave e descasque os camarões, abra-os as costas com uma faca afiada e retire o fio escuro.
- Cozinhe-os por 2 a 3 minutos em bastante água com sal, escorra-os e deixe amornar. Em seguida, tempere-os com uma emulsão de suco coado de 1 limão, azeite, uma pitada de sal e outra de pimenta.
- Deixe repousar na geladeira por 1 hora para pegar sabor. Corte o abacate ao meio e descarte o caroço.
- Escasque-o e coloque a polpa no liquidificador junto com o suco de 1 limão, a cebola, limpa e cortada em pedaços, uma pitada de sal e uma de pimenta do reino preta em grãos.
- Bata até obter um molho homogêneo.Lave e seque com cuidado as folhas de alface e coloque-as no fundo de 4 cumbucas.
- Acrescente o molho de abacate e, sobre ele, os camarões. Decore as cumbucas com fatias do limão restante.
- Tempere com pimenta do reino moída na hora e sirva.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 294Kcal
- Glícidos: 4.6g
- Gord total: 18.4g
- Gord.sat.: 2.6g
- Proteínas: 23.1g
- Fibras: 3.9g
- Açúcar: 3.8g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 8
Informação nutricional para 1 dose (285g)
Sem glúten
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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