Petitchef

Coquetel de camarões ao molho de abacate e limão

Entrada
4 porções
15 min
3 min
Muito Fácil
294 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
400 g de camarões médios

1 abacate maduro


1 cebola pequena

1 pé de alface lisa

4 colheres sopa de azeite de oliva extravirgem

Sal e pimenta do reino preta em grãos

Pimenta do reino preta em pó

Preparação

  • Lave e descasque os camarões, abra-os as costas com uma faca afiada e retire o fio escuro.
  • Cozinhe-os por 2 a 3 minutos em bastante água com sal, escorra-os e deixe amornar. Em seguida, tempere-os com uma emulsão de suco coado de 1 limão, azeite, uma pitada de sal e outra de pimenta.
  • Deixe repousar na geladeira por 1 hora para pegar sabor. Corte o abacate ao meio e descarte o caroço.
  • Escasque-o e coloque a polpa no liquidificador junto com o suco de 1 limão, a cebola, limpa e cortada em pedaços, uma pitada de sal e uma de pimenta do reino preta em grãos.
  • Bata até obter um molho homogêneo.Lave e seque com cuidado as folhas de alface e coloque-as no fundo de 4 cumbucas.
  • Acrescente o molho de abacate e, sobre ele, os camarões. Decore as cumbucas com fatias do limão restante.
  • Tempere com pimenta do reino moída na hora e sirva.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (285g)
Calorias: 294Kcal
  • Glícidos: 4.6g
  • Gord total: 18.4g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 23.1g
  • Fibras: 3.9g
  • Açúcar: 3.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:






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