Camarões ao alho mexicano

Ingredientes

• 3 cabeças de alho finamente picado
• 2 pimentas jalapeño
• Um bom fio de Azeite de oliva
• Sal e pimenta do reino moída na hora
• Duas colheres de manteiga sem sal
• Um maço de coentro
• 3 avocados (Abacate)
• Tortillas de trigo para acompanhar (uma dúzia)

Preparação

• Duas dúzias de camarão pistolão sem cabeça e limpos
  
  Dentro de um pilão coloque o alho, a pimenta dedo de moça, sal e pimenta do reino moída na hora. Com ajuda do socador faça um tipo de pasta e unte nos camarões. Guarde os camarões na geladeira pelo mínimo 1 hora e meia.
• Numa frigideira antiaderente coloque o fio de azeite de oliva e a manteiga para derreter, em fogo baixo frite os camarões ate eles ficarem da cor rosada (característico dos camarões grelhados).
• Depois de ter fritado todos os camarões, coloque o suco de limão na frigideira e deixe refogando durante 2 minutos, despeje sobre os camarões.
• Corte os abacates em fatias, aqueça as tortillas e sirva os camarões dentro delas.
  
  Esta receita vai muito bem com arroz branco.
  
  Pode fazer seus tacos colocando arroz, camarão, abacate e coentro. Tempere com azeite de oliva extra virgem e uma pitadinha de sal.

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