Petitchef

Camarões ao alho mexicano

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
3 cabeças de alho finamente picado

2 pimentas jalapeño

Um bom fio de Azeite de oliva

Sal e pimenta do reino moída na hora

Duas colheres de manteiga sem sal

Um maço de coentro

3 avocados (Abacate)

Tortillas de trigo para acompanhar (uma dúzia)

Preparação

  • Duas dúzias de camarão pistolão sem cabeça e limpos

    Dentro de um pilão coloque o alho, a pimenta dedo de moça, sal e pimenta do reino moída na hora. Com ajuda do socador faça um tipo de pasta e unte nos camarões. Guarde os camarões na geladeira pelo mínimo 1 hora e meia.
  • Numa frigideira antiaderente coloque o fio de azeite de oliva e a manteiga para derreter, em fogo baixo frite os camarões ate eles ficarem da cor rosada (característico dos camarões grelhados).
  • Depois de ter fritado todos os camarões, coloque o suco de limão na frigideira e deixe refogando durante 2 minutos, despeje sobre os camarões.
  • Corte os abacates em fatias, aqueça as tortillas e sirva os camarões dentro delas.

    Esta receita vai muito bem com arroz branco.

    Pode fazer seus tacos colocando arroz, camarão, abacate e coentro. Tempere com azeite de oliva extra virgem e uma pitadinha de sal.





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