Esparguete com miolo de camarão e alho

Ingredientes

• Esparguete q.b
• 1 pacote de miolo de camarão
• 5 dentes de alho
• Azeite q.b
• Mistura de pimentas q.b
• Sal q.b

Preparação

• Cozer o esparguete em água abundante com uma pitada de sal e um fio de azeite para não pegar. Cozer al dente (normalmente os pacotes dizem o tempo de cozedura, em média são 7 minutos).
• Entretanto numa frigideira colocar azeite a gosto (normalmente 4/6 colheres de sopa de azeite é suficiente), os alhos laminados e o miolo de camarão em cru (é melhor deixar descongelar e secar bem com papel absorvente de cozinha para retirar o excesso de água). Temperar com um pouco de mistura de pimentas moídas na hora. Deixa-se fritar o camarão e o alho no azeite cerca de 10 minutos (ter em atenção para não deixar queimar o alho para não amargar a comida).
• Escorra o esparguete e junte o camarões, envolvendo tudo muito bem e adicione mais um pouco de pimenta moída na hora. Sirva de seguida.

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