Esparguete de alho e ervas

Ingredientes

• 300 g de massa esparguete
• sal
• manteiga
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa e um de coentros

Preparação

• Coza o esparguete, com sal e um pouco de manteiga, mas deixando-o al dente. Escorra-o depois de cozido.- Entretanto aqueça o azeite com os alhos esmagados com casca e deixe o azeite tomar gosto, em lume brando.
• Junte a massa e deixe tomar gosto, sempre em lume lento, uns 5 minutos, mexendo para que tome gosto de forma uniforme.
• Entretanto, corte finamente as ervas.- Desligue o lume, retire os alhos e misture as ervas aromáticas no esparguete.- Sirva quente, podendo ainda polvilhar com queijo ralado.

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