Petitchef

Beringela recheada com cogumelos e bagas goji

Entrada
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
2 embalagens de cogumelos, já previamente limpos e laminados

1 embalagem de delicias do mar raladas

gengibre em pó e Açafrão das Índias, q.b

alho em pó, q.b

umas quantas bagas Goji, q.b

natas de soja light da Alpro Soja, q.b

-1 beringela grande e bem durinha

Preparação

  • Previamente abri as beringelas e coloquei de molho 30 minutos em água e sal - Depois é só escorrer a água e talhar o fundo.
  • Coloque também uma mão cheia de cogumelos chineses pretos já hidratos em água quente com rodelas de limão, q.b.
  • Retire o interior da beringela com uma faca e coloquei na WOK, juntamente com os restantes ingredientes.
  • Recheio as beringelas com este preparado, coloco por cima um pouco de natas de soja light e levo ao forno médio com o grill e é só deixar dourar.

Perguntas:






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