Petitchef

Beringela em camadas

Entrada
5 porções
20 min
20 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 5
1 beringela grande


sal

noz moscada

mistura de legumes congelados

1 pacote de natas de soja

couve galega cortada em juliana

queijo parmesão ralado

Preparação

  • Lavei a beringela mas mantive a casca e cortei-a em fatias finas, no sentido do comprimento.
    Levei um tacho ao lume com água temperada com sal e pimenta. Quanto levantou fervura deitei as fatias de beringela e deixei cozinhar por 5 minutos. Escorri e reservei.
    Num tacho refoguei 1/2 cebola em rodelas com 2 dentes de alho, juntamente com azeite e noz moscada.
    Adicionei pimento verde em tirinhas, um pouco de couve galega cortada em juliana e um punhado de mistura de legumes congelados.
    Acrescentei 2 colheres de sopa de polpa de tomate e deixe cozinhar, adicionando umas gotas de ágia de vez em quando, de modo a que fosse ficando com um pouco de molho.
    Untei uma assadeira com um fio de azeite e coloquei no fundo um pouco da mistura dos legumes.
    Cobri com as fatias de beringela e fui fazendo camadas sucessivas até que terminassem os ingredientes, sendo a última camada de beringela.
    Cobri com um pacote de natas de soja, polvilhei com queijo parmesão ralado (daquele que parece queijo em pó) e levei ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.

Fotos

Beringela em camadas, foto 1Beringela em camadas, foto 2Beringela em camadas, foto 3



Comentários dos membros (22):

11/06/2013

Foi delicia em excesso, todos ao jantar comeceram com convulsoes orgasmicas, very messy, but delicious, yummy yummy for my tummy

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
10/06/2013

Maravilhoso

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/08/2013

MUITO BOA EXELENTE, BEM LEVE.

Lanahlolla
Lanahlolla, 14/06/2013

Berinjela sempre é deliciosa de qualquer maneira

12/06/2013

Muito boa.
Em vez de legumes congelados e couve, coloquei cenoura, ervilhas e coentros. Usei queijo da ilha. Ficou excelente!
Obrigada.
MHA

11/06/2013

Ja tenho água na boca, logo de manhã

10/06/2013

Muito bom!!!

10/06/2013

Ecelente

10/06/2013

MUITO GOSTOSA, ÓTIMA MEUS PARABENS.

09/06/2013

Trés bien.


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