Petitchef

Brioche

57 receitas
Receita Brioches ou pâte-à-brioche (massa de brioche)

Brioches ou pâte-à-brioche (massa de brioche)

(10 votos) , (1) , (38)
Outro Muito Fácil 40 min 763 kcal
Ingredientes: 500 gr de farinha de trigo 25 gr de fermento biológico fresco 4 ovos 100 ml de leite integral 50 gr de açúcar 10 gr de sal 300 gr de manteiga sem sa...
Receita Brioche dourada e fofa

Brioche dourada e fofa

(11 votos) , (2) , (171)
Sobremesa Médio 4 horas 30 min
Ingredientes: 250 g de farinha 125 g de manteiga amolecida 3 ovos 40 g de açúcar 1 colher de café de sal 10 g de fermento de padeiro 2 colheres de sopa ...
Receita Rabanadas com brioche

Rabanadas com brioche

(7 votos) , (1) , (106)
Sobremesa Muito Fácil 25 min 621 kcal
Ingredientes: 400 ml leite 2 ovos 2 colheres de sopa de açúcar 1/2 colher de sobremesa de baunilha brioche em fatias manteiga (para fritar)...
Receita Tarte/Torta Brioche de Ameixas

Tarte/Torta Brioche de Ameixas

(6 votos) , (3) , (61)
Sobremesa Médio 2 h 40 m 409 kcal
Ingredientes: A massa brioche : 300 gr de farinha de trigo 1 col. chá de sal 60 gr de açúcar 12 gr de fermento padeiro fresco 3 ovos 130 gr de manteiga 800...
Receita Brioche sem manteiga e muito fofinho (pão doce)

Brioche sem manteiga e muito fofinho (pão doce)

(5 votos) , (2) , (121)
Sobremesa Médio 4 h 50 m 209 kcal
Ingredientes: 250 gr de farinha de trigo 1 ovo inteiro 12 g de fermento fresco (ou 1 sachê de fermento seco de padaria dissolvido com 2 col. sopa de água morna) ...
Fermento biológico fresco ou seco? Como substituir

Fermento biológico fresco ou seco? Como substituir

(18 votos) , (2 comentários)

É muito comum encontrar nas receitas de pães e massas o uso do fermento biológico fresco. Mas quando vamos aos supermercados, só achamos o seco e logo vem a questão: posso substituir o fresco pelo seco? A receita vai dar certo? A resposta para ambas é SIM. Basta...

Receita Brioche babka (pão doce de chocolate e avelãs)

Brioche babka (pão doce de chocolate e avelãs)

(4 votos) , (67)
Lanche Muito Fácil 4 h 55 m 628 kcal
Ingredientes: Brioche : 57 gr água morna 57 gr de leite morno 4 gr (1/2 sachê) fermento biológico seco 315 gr de farinha de trigo 35 gr de açúcar branco 1 pit...
Receita Brioche Butchy - Brioche sem manteiga

Brioche Butchy - Brioche sem manteiga

(4 votos) , (78)
Lanche Médio 4 h 40 m 204 kcal
Ingredientes: 250 gr de farinha de trigo 1 ovo 100 gr de natas (creme de leite) 30%MG 50 ml de leite 40 gr de açúcar 1 col. chá sal 12 gr de fermento fresco d...
Receita Brioche chinês ou flor de brioche

Brioche chinês ou flor de brioche

(4 votos) , (115)
Sobremesa Difícil 3 h 40 m 524 kcal
Ingredientes: Para a brioche (pão doce): 500 gr de farinha de trigo 30 gr de açúcar 15 gr de fermento padeiro fresco 2 ovos 220 ml leite 200 gr de manteiga (...
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Receita Tarte tropézienne, um brioche recheado da cidade de Saint-Tropez

Tarte tropézienne, um brioche recheado da cidade de Saint-Tropez

(4 votos) , (88)
Sobremesa Médio 5 h 40 m 468 kcal
Ingredientes: O brioche : 250 gr de farinha 1 c. chá de sal 40 gr de açúcar 10 gr de fermento de padeiro fresco 3 ovos 125 gr de manteiga amolecida 1 ovo pa...
Receita Brioche super fofa

Brioche super fofa

(3 votos) , (67)
Lanche Muito Fácil 9 h 10 m 311 kcal
Ingredientes: 12 gr de fermento fresco de padaria (ou 1 sachê de 6 gr fermento seco) 280 ml leite 500 gr farinha de trigo 1 ovo 40 gr de açúcar 5 gr de sal 4...
Seleção das melhores receitas de Pão Doce

Seleção das melhores receitas de Pão Doce

(15 votos)

Entre brioches, roscas e croissants, o pão doce é um dos alimentos mais consumidos pela manhã ou no lanche da tarde. Claro, ele é fofinho e tem aquela pitadinha de açúcar que deixa a gente mais feliz durante o dia. As formas são variadas. Tranças, mini croissants, ou...

Receita Brioches de chocolate

Brioches de chocolate

(3 votos) , (1) , (109)
Sobremesa Médio 4 h 10 m 200 kcal
Ingredientes: 250 gr de farinha de trigo 1 col. (de café) de sal 70 gr de açúcar 10 gr de fermento fresco 3 ovos 100 gr de manteiga 50 gr de gotas de chocola...
Receita Brioche Rei passo a passo

Brioche Rei passo a passo

(2 votos) , (16)
Sobremesa Médio 4 h 20 m 198 kcal
Ingredientes: 250 gr de farinha (T45 de preferencia) 1 colher chá de sal 70 gr de açúcar 10 gr de fermento biológico fresco 3 ovos 100 gr de manteiga amolecid...
Receita Brioche trançada com 3 fios (brioche vendéenne)

Brioche trançada com 3 fios (brioche vendéenne)

(1 votos) , (26)
Lanche Médio 25 min 30 min
Ingredientes: Para 2 brioches: 1 saqueta (6gr) fermento padaria seco 180 ml leite morno 500 gr farinha trigo 80 gr açúcar refinado (branco) 8 gr sal 2 ovos ...
Receita Mini brioche dos Reis

Mini brioche dos Reis

(1 votos) , (46)
Lanche Muito Fácil 4 h 33 m 411 kcal
Ingredientes: 250 gr de farinha de trigo 3 ovos 40 gr de açúcar 1/2 col. chá de sal 7 gr de fermento de padaria seco 2 col. sopa de leite morno 125 gr de mant...
Receita Pão doce de chocolate trançado (brioche de chocolate)

Pão doce de chocolate trançado (brioche de chocolate)

(1 votos) , (72)
Lanche Médio 3 h 35 m 563 kcal
Ingredientes: 500 gr de farinha de trigo 10 gr de sal 100 gr de açúcar 60 gr de manteiga amolecida (pomada) 250 ml de leite 1 ovo 20 gr de fermento biológico ...
Receita Pão doce trançado de damasco (brioche de damasco)

Pão doce trançado de damasco (brioche de damasco)

(2 votos) , (63)
Lanche Médio 3 h 45 m 362 kcal
Ingredientes: 500 gr de farinha de trigo 10 gr de sal 100 gr de açúcar 60 gr de manteiga amolecida 250 ml de leite 1 ovo 20 gr de fermento biológico fresco (p...
Receita Brioche estrela de natal recheada com nutella

Brioche estrela de natal recheada com nutella

Lanche Médio 1 hora 25 min
Ingredientes: 11 de fermento padaria seco 250 ml de leite morno 500 gr de farinha trigo 1 ovo 60 gr de açúcar 5 gr de sal 70 gr de manteiga amolecida (margari...
Receita Brioche suíço

Brioche suíço

 
Lanche Muito Fácil 1 hora 14 min
Ingredientes: Massa brioche : 1 saqueta (6gr) fermento padaria seco ( ou 10 gr do fermento fresco) 2 col. sopa leite morno (ou água morna) 300 gr de farinha trig...
Receita Brioche trançada com 8 fios

Brioche trançada com 8 fios

 
Lanche Médio 25 min 25 min
Ingredientes: Para 2 brioches: 1 saqueta fermento seco biológico (6 gr) 180 gr leite morno 500 gr farinha trigo 80 gr de açúcar refinado (branco) 8 gr sal 2 o...
Receita Massa de brioche para pães de leite, bolas de berlim e pães de deus

Massa de brioche para pães de leite,bolas de berlim e pães de deus

(102 votos) , (19) , (87)
Outro Muito Fácil 20 min 5 min
Ingredientes: para o fermento: 250 g de farinha 125 g de água 100 g de fermento fresco -É só juntar estes ingredientes e misturá-los um pouco,e reservar. para a ma...
Receita Brioche simples

Brioche simples

(79 votos) , (10) , (153)
Sobremesa Médio 2 horas 25 min
Ingredientes: 350 g de preparação para brioche 175 ml de leite morninho 75 g de manteiga mole e cortada em cubinhos 1 ovo 2 c. s. de açúcar 1 c. c. de sal 2 sachets...
Receita Pão Brioche (MFP)

Pão Brioche (MFP)

(67 votos) , (11) , (132)
Sobremesa Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 1 chávena (240ml) de leite morno 1 ovo 3 c. sopa (mal cheias) de margarina 1 c. chá de sal 3 ½ c. sopa (35g) de açúcar 3 chávenas (360) de farinha d...
Receita Brioches do povo

Brioches do povo

(19 votos) , (8) , (35)
Outro Difícil 2 horas 30 min
Ingredientes: 500g de farinha de trigo (mais um pouco para polvilhar as forminhas) 300g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (mais um pouco para pincelar as ...
Receita Flor de brioche

Flor de brioche

(11 votos) , (7)
Outro Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 220 ml de leite 4 gemas 1 colher (café) de sal 4 colheres (sopa)bem cheias de açúcar 500 g de farinha 100 g de manteiga em cubos 10 g de fermento fre...



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