Bolinho de atum crocante na air fryer: um aperitivo irresistível!

Name: Bolinho de atum crocante na air fryer: um aperitivo irresistível!
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 gr batatas; 1 chalota (picada); 1 dente alho (picado); 1 col. sopa azeite; 100 gr atum (1 lata); 1 col. sopa farinha trigo; sal q.b.; pimenta q.b.; salsinha picada q.b.; 1 ovo; farinha trigo q.b.; farinha panko q.b.; *ou farinha rosca (pão ralado) ao invés do panko

Aperitivo

2 porções

Muito Fácil

50 min

874 Kcal

Quem não ama um bom bolinho de atum? Essa receita, além de ser uma ótima opção para um aperitivo rápido e nutritivo, é perfeita para quem busca uma alimentação saudável, pois usamos a Air Fryer (ou faça no forno, se preferir). Crocantes por fora e macios por dentro, sirva os bolinhos de atum com um molho de sua preferência, como molho de iogurte, molho tártaro ou um simples acompanhamento de salada. É só abrir a lata amiga! Confira essa receita logo aqui abaixo:

Materiais

panela
faca
tigelas pequenas
Air Fryer
spray de óleo

Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera30 min

Cozedura15 min

Cozinhe as batatas descascadas na água fervente. Assim que estiverem prontas, desligue, escorra e amasse-as com garfo. Reserve.
Numa frigideira, refogue a chalota e o alho picados com um pouco de azeite.
Acrescente o atum (escorrido), as batatas amassadas , a farinha, sal, pimenta e salsinha. Desligue o fogo e misture tudo. Deixe esfriar completamente.
Faça bolinhas no tamanho que desejar. Empane-as na seguinte ordem: farinha de trigo, ovo e farinha panko.
Repita o processo até terminar os bolinhos. Deixe no frio (geladeira) por uns 30 minutos.
Borrife o cesto da Air Fryer com azeite e distribua os bolinhos, deixando espaço entre eles. Borrife novamente e programe a 8 minutos a 190°C, no modo Air Fryer. Vire os lados na metade do tempo.
Está pronto! Se preferir, sirva com molho de sua preferência ou gotas de limão.

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação dos bolinhos de atum?

Conserve-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias. Reaqueça-os na Air Fryer ou no forno.

Posso congelar os bolinhos de atum?

Sim, sem problemas.

Posso fritar os bolinhos de atum usando métodos tradicionais?

Claro que sim. Siga o mesmo procedimento, depois frite-as com bastante óleo quente e escorra-as quando estiverem dourad0s. Podemos também fazer no forno, sem fritura.