Bolinho de atum crocante na air fryer: um aperitivo irresistível!

Name: Bolinho de atum crocante na air fryer: um aperitivo irresistível!
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 150 gr batatas; 1 chalota (picada); 1 dente alho (picado); 1 col. sopa azeite; 100 gr atum (1 lata); 1 col. sopa farinha trigo; sal q.b.; pimenta q.b.; salsinha picada q.b.; 1 ovo; farinha trigo q.b.; farinha panko q.b.; *ou farinha rosca (pão ralado) ao invés do panko

Aperitivo

Muito Fácil

50 min

874 Kcal

Quem não ama um bom bolinho de atum? Essa receita, além de ser uma ótima opção para um aperitivo rápido e nutritivo, é perfeita para quem busca uma alimentação saudável, pois usamos a Air Fryer (ou faça no forno, se preferir). Crocantes por fora e macios por dentro, sirva os bolinhos de atum com um molho de sua preferência, como molho de iogurte, molho tártaro ou um simples acompanhamento de salada. É só abrir a lata amiga! Confira essa receita logo aqui abaixo:

Materiais

panela
faca
tigelas pequenas
Air Fryer
spray de óleo

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Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera30 min

Cozedura15 min

Cozinhe as batatas descascadas na água fervente. Assim que estiverem prontas, desligue, escorra e amasse-as com garfo. Reserve.
Numa frigideira, refogue a chalota e o alho picados com um pouco de azeite.
Acrescente o atum (escorrido), as batatas amassadas , a farinha, sal, pimenta e salsinha. Desligue o fogo e misture tudo. Deixe esfriar completamente.
Faça bolinhas no tamanho que desejar. Empane-as na seguinte ordem: farinha de trigo, ovo e farinha panko.
Repita o processo até terminar os bolinhos. Deixe no frio (geladeira) por uns 30 minutos.
Borrife o cesto da Air Fryer com azeite e distribua os bolinhos, deixando espaço entre eles. Borrife novamente e programe a 8 minutos a 190°C, no modo Air Fryer. Vire os lados na metade do tempo.
Está pronto! Se preferir, sirva com molho de sua preferência ou gotas de limão.

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FAQ ❓

Qual é o tempo de conservação dos bolinhos de atum?

Conserve-os num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias. Reaqueça-os na Air Fryer ou no forno.

Posso congelar os bolinhos de atum?

Sim, sem problemas.

Posso fritar os bolinhos de atum usando métodos tradicionais?

Claro que sim. Siga o mesmo procedimento, depois frite-as com bastante óleo quente e escorra-as quando estiverem dourad0s. Podemos também fazer no forno, sem fritura.

Quais são os molhos que podem acompanhar os bolinhos de atum?

Sirva acompanhado de molho tarê, molho de iogurte, tzatziki, entre outros.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 873Kcal

Glícidos: 140.4g
Gord total: 15.1g
Gord.sat.: 2.7g
Proteínas: 37.7g
Fibras: 9g
Açúcar: 5.7g
ProPoints: 23
SmartPoints: 24

Informação nutricional para 1 dose (355g)

Sem lactose

Sem açúcar

Eletrodomésticos

fritadeira de ar

Saiba também:

Pode-se congelar

Conservar na frigorífico/geladeira

PetitChef_PT

Perguntas

Título da receita

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Mirella Mendonça

Sou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.