Bolinhas de atum

Preparação

• Coza as batatas e reduza-as a puré.
  
  Desfaça o atum em lascas e junte-o ao puré de batata, assim como um pouco de mostarda a salsa picada.
  
  Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem.
• Com este preparado, molde oito bolinhos e deixa arrefecer.
• Passe os bolinhos um a um em farinha, ovo e pão ralado e depois frito-os em óleo até ficarem dourados.