Petitchef

Bolinhas de atum e batata

Aperitivo
4 porções
25 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Sobras de batata cozida

1 lata de atum

- 1 ovo + 1 ovo para panar


raspa de limão

sal

farinha qb

pão ralado qb

óleo para fritar

Preparação

  • Comece por esmagar a batata com um garfo de maneira a que fique esmagada mas não em puré.
  • Junte o atum e envolva bem. Tempere com uma pitada de sal, junte raspa de limão e salsa finamente cortada e amasse novamente.
  • Rale a cenoura e acrescente ao preparado anterior. Junte o ovo inteiro e amasse novamente para que todos os ingredientes liguem.
  • Se a massa estiver pouco consistente pode juntar um pouco de farinha. Molde bolinhas com a massa e passe por ovo batido e por pão ralado.
  • Leve ao congelador 1 hora antes e depois frite estas bolinhas em óleo bem quente. Sirva acabadas de fazer.



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13/12/2015

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