Pastelão de atum

Ingredientes

• 4 batatas grandes, cortadas em pequenos cubos
• 1 cebola média, em rodelas finas
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 latas de atum, escorrido e esfarelado grosseiramente
• 1 tomate, limpo de peles e sementes e cortado em pequenos cubos
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 pacote de natas
• sal e pimenta q.b.
• 4 ovos
• margarina para untar a tarteira

Preparação

• Leve as batatas a cozer em água temperada de sal. Escorri e reservei-as.
• Refogue a cebola e os dentes de alho no azeite até a cebola começar a ficar translúcida.
• Junte o tomate e a polpa e deixei cozinhar em lume brando, até o tomate começar a querer desfazer.
• Acrescente, então, ao tacho o atum e as batatas cozidas, temperei de sal e pimenta e envolvi tudo delicadamente.
• Unte uma tarteira com margarina e verti nela o preparado anterior.
• À parte, bati os ovos juntamente com as natas, temperei com mais um pouco de sal e pimenta e verti por cima do preparado na tarteira.
• Levei a forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos. Servi de imediato, acompanhado de uma salada verde.

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