Receita com alcatra

Excelente fonte de proteínas, a alcatra é uma das peças da carne de bovino mais macias e tenras devido à sua localização. Ajuda no crescimento e reparação muscular e é indicada para desportistas. Para os que habitualmente não praticam exercício é indicado o consumo moderado. É ainda rica em vitaminas e sais minerais. veja mais

Estrogonofe de carne (strogonoff ), receita com vídeo

Prato Principal Muito Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 300 gr de alcatra (filé mignon ou contra-filé) 2 col. sopa de farinha (de trigo) 1 col. sopa de páprica 1 cebola 200 gr de cogumelos (champignons)...

Alcatra à brasileira

Prato Principal Médio 15 min 1 h 15 m

Ingredientes: 500 g de alcatra em cubos pequenos 200 g de abóbora em cubos 1 cenoura em rodelas 1/2 litro de caldo de carne 2 cebolas em cubos 2 tomates em cubos...

Alcatra fatiada c/cebola frita, beringela empanada e salada

Entrada Médio 10 min 20 min

Ingredientes: 1 bife de alcatra 1 beringela pequena 2 claras de ovo 1/2 xícara de farinha de trigo óleo 1 tomate 2 cebolas roxas 1 cenoura alface crespa vagem...

Alcatra grelhada com molho de vinho tinto

Prato Principal Médio 20 min 40 min

Ingredientes: 1 peça de alcatra pesando aproximadamente 1.3kg 1 colher de sopa rasa de sal grosso Para o Molho de Vinho Tinto 1/2 litro de vinho tinto suave 1/2...

Alcatra na manteiga com legumes e banana frita

Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: Carne 200 gr de bife de alcatra Sal marinho com lemon e herbs Pimenta do reino 1 colher de sopa de Manteiga Legumes 8 talos de brócolis americano 1...

Bifes da alcatra com maionese

Prato Principal Muito Fácil 45 min 371 kcal

Ingredientes: 4 bifes da alcatra sal e pimenta sumo de um limão 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de maionese 2 colheres de...

Alcatra de molho de mostarda à antiga

Prato Principal Muito Fácil 20 min 634 kcal

Ingredientes: 1 bife da alcatra por pessoa 4 colheres de natas de culinária 1 cubo de caldo de bife, cerveja q.b. 2 colheres de sopa de mostarda à antiga...

Espague com alcatra e calabresa

Prato Principal Médio 15 min 30 min

Ingredientes: 500g de espaguette 100g de linguiça calabresa 200g de alcatra 1 tomate grande sem pele em cubos 1 cebola média picada 2 dentes de alho picado Molho...

Bife da alcatra com molho de cogumelos

Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min

Ingredientes: 1 bife da alcatra por pessoa 1 pacote de natas de culunária 150 g de cogumelos frescos laminados 2 cubos de caldo para estufados 2/3 colheres de...

Alcatra na mostarda e mel

Prato Principal Muito Fácil 35 min 264 kcal

Ingredientes: 800 g de miolo de alcatra 3 colheres de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel 3 dentes de alho picadinhos suco de...

Chapeado de alcatra, filé de frango e legumes!

Prato Principal Muito Fácil 30 min 595 kcal

Ingredientes: 500 g de filés de frango 500 g de bifes de alcatra 2 xíc. (chá) de couve flor separado nos buques 2 xíc. (chá) de repolho em lascas 2 xíc. (chá)...

Alcatra ao molho de vinho

Prato Principal Muito Fácil 50 min 379 kcal

Ingredientes: 2 dentes de alho 2 cebolas picadas 1 xícara (chá) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 peça de alcatra (1,4 kg) sal,...

Bife da alcatra com vinho da madeira

Prato Principal Muito Fácil 15 min 45 min

Ingredientes: 1 k de alcatra de novilho Sal marinho Pimenta de moinho q.b. Para o molho: 75 g de alho francês picado 0,25 l de vinho da madeira doce 150 g de...

Tirinhas de alcatra com limão e tomilho

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 600 g de filés de alcatra um punhado de tomilho 2 dentes de alhos triturados 90ml de azeite de oliva a casca e o suco de 1 limão siciliano sal...

Alcatra inteira assada no forno e seu molho

Prato Principal Médio 45 min 1322 kcal

Ingredientes: 2,500 kg Alcatra Angus inteira alho q.b. óleo q.b. pimenta preta q.b. sal q.b. Para o molho: echalotas q.b. 1 dente de alho cortado em 4 25 cl de...

Iscas de alcatra com beringela frita

Prato Principal Muito Fácil 30 min 1064 kcal

Ingredientes: 1 beringela média 2 bifes de alcatra 2 chicaras de arroz cozido 2 conchas de feijão cozido e temperado Pimenta do reino 1/2 talo de alho poró 1...

Alcatra a moda da terceira

Prato Principal Médio 1 hora 30 min

Ingredientes: 1.5 kg de Alcatra 1 Kg de lagarto Bacon (toucinho defumado) Vinho Tinto/Branco 4 Cebolas grandes 8 dentes de alho 2 folhas de Louro Pimenta...

Alcatra ao molho de tomate acebolado

Prato Principal Médio 45 min 72 kcal

Ingredientes: 1/2 quilo de alcatra ou cortado em bifes 6 tomates picados, sem pele nem sementes 2 colheres (de sopa) de manteiga ou óleo 1 colher (de chá) de...

Alcatra terceirense à minha moda

Prato Principal Muito Fácil 30 min 3 horas

Ingredientes: 1 bocado de chambão 1 bocado de ácem, com osso 1 bocado de bife de alcatra 500g de toucinho fumado 2 cebolas médias Pimenta-jamaica q.b....

Alcatra com molho de queijo e cogumelos

Prato Principal Médio 30 min 1 hora

Ingredientes: 2 quilos de alcatra em peça 1/2 maço de coentro e cebolinha verde 1 xícara de (chá) de vinho tinto 2 colheres de (sopa) de óleo 2 xícaras de (chá)...

Yakisoba ao estilo japonês

Prato Principal Médio 30 min 15 min

Ingredientes: 1/2 repolho picado em quadradinhos 3 cenouras picadas fininho 2 bifes de alcatra em fatias fininhas 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou soja...

Bife rolê com presunto

Prato Principal Médio 15 min 30 min

Ingredientes: 1/2 quilo de carne (coxão mole, alcatra ou patinho) cortada em bifes finos 4 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher de (sopa) de...

Sopa de carne com legumes

Prato Principal Médio 1 h 20 m 432 kcal

Ingredientes: 250g de filé de alcatra 1 abobrinha 1 cenoura 1 xuxu 1 batata 1 colher de azeite 1 litro de água 1 caldo de legumes de potinho da Knorr Sal e...

Yakisoba de carne com macarrão tipo lámen

Prato Principal Médio 30 min 525 kcal

Ingredientes: 250 gramas de macarrão tipo lámen 200 gramas de alcatra ou filet mignon (melhor) 150 gramas de brócolis americano 150 gramas de repolho comum meia...