A nossa seleção de receitas com Salmão

Rico em ômega 3, um potente combatente do colesterol, o Salmão contem ainda magnésio, yodo e vitaminas A, B e D. Ele ajuda a proteger o corpo de problemas cardiovasculares e evita o envelhecimento precoce.

Considerado um peixe azul, o salmão pode ser consumido cru, cortado em finas tiras em sashimi japonês ou em sushi.

Este peixe pode ser cozinhado de várias formas. Prepará-lo ao vapor permite desfrutar de todo o seu sabor, o tempo de cozedura deve ser de oito minutos.

Pode-se acompanhar com diferentes tipos de molhos como o branco ou maionese.

Se optar por uma preparação em papillote / papelote, pode juntar legumes como alho-francês / poró, cortado muito fino.

Se cozinhar unilateralmente, cozinhe-o da parte da pele.

Se comprou o salmão fumado, é aconselhável consumir sobre tostas, pão ou pode também juntá-lo a ovos mexidos, salada de alface ou massa.

Com salmão fresco pode fazer receitas como salmão com natas / creme de leite, com queijo de cabra, rolinhos de salmão e bacon, pastel de salmão e atum. Pode ainda simplesmente cozinhar o salmão no microondas com umas gotas de limão por alguns segundos.

Ele é tão versátil e bom que só dá vontade de ligar a imaginação e pôr-se a cozinhar. Aceite as sugestões do PetitChef.

Bom Apetite!