Petitchef

Vegan com Cogumelos

30 receitas
Receita Cogumelos salteados com alho e coentro (vegana)

Cogumelos salteados com alho e coentro (vegana)

(20 votos), (2) , (151)
sem glúten
Entrada Muito Fácil 20 min 103 kcal
Ingredientes: 1 vidro de cogumelos inteiros 2 dentes de alho picados Coentro fresco picado Azeite...
Receita Nacos de soja com cogumelos - vegano

Nacos de soja com cogumelos - vegano

(9 votos), (18)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 10 min
Ingredientes: 70 g de nacos de soja 200 g cogumelos 1 cerveja mini 1 pacote de natas de soja 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 1 folha de louro azeit...
Receita Cogumelos com pimentão (vegana)

Cogumelos com pimentão (vegana)

(3 votos), (8)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 40 min 119 kcal
Ingredientes: 8 cogumelos frescos cabeça grande 2 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) de óleo de canola 1 pimentão amarelo 1 cebola média ralada 1 pimentão ve...
Receita Cogumelos recheados com tofu (vegana)

Cogumelos recheados com tofu (vegana)

(3 votos), (6)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 4 cogumelos portobello grandes 1 cebola 2 dentes de alho 300 g de tofu 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (café) de sal ...
Receita Guisado de lentilhas com castanhas e cogumelos - vegano

Guisado de lentilhas com castanhas e cogumelos - vegano

(2 votos), (1) , (12)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 1 chávena de castanhas cozidas 1 cebola 1 cenoura 2 dentes de alho Azeite 1 chávena de lentilhas verdes, demolhadas por 2 - horas 2 chávenas (480ml) ...
Os benefícios do grão-de-bico

Os benefícios do grão-de-bico

(4 votos)

O grão-de-bico é um legume rico em proteínas, sais minerais, fibras, cálcio, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B. Sua casca possui celulose na casca, o que beneficia o bom funcionamento dos intestinos. Confira nossa lista de benefícios e nossas receitas.

Receita Espetinho de cogumelos (vegana)

Espetinho de cogumelos (vegana)

(1 votos), (1) , (11)
Outro Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Cogumelos frescos (Paris ou outro de sua preferência) 1/4 de xícara de creme vegetal 1/2 colher (chá) de dill 1/2 colher (chá) de alho amassado Sal a ...
Receita Carpaccio de cogumelo (vegana)

Carpaccio de cogumelo (vegana)

(2 votos), (7)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: Para o carpaccio: 1 kg de cogumelos portobello graúdos e frescos 500 ml de azeite 2 dentes de alho cortados ao meio 1 colher (chá) de sal 5 ramos de t...
Receita Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano

Risoto/risotto de quinoa com champignons vegano

(5 votos), (128)
Prato Principal Muito Fácil 55 min 188 kcal
Ingredientes: 100 gr de quinoa branco 100 gr quinoa vermelho 1 cebola 200 gr de cogumelos (champignons) 200 ml creme de soja azeite 1 caldo de legumes 500 ml...
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Receita Penne com shimeji (vegana)

Penne com shimeji (vegana)

(10 votos), (1) , (46)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 200 gr de penne sem ovos 300 gr de shimeji ou outro cogumelo 1 cebola roxa pequena 1 colher de missô Cenoura ralada Abobrinha/curgete ralada Vagens Sh...
Receita Batata suíça (vegana)

Batata suíça (vegana)

(8 votos), (3) , (23)
Acompanhamento Muito Fácil 20 min 40 min
Ingredientes: 280 gr de batata cozida e ralada (4 batatas grandes) 1/2 xícara (café) de brócolis 1/2 xícara (café) de abobrinha / curgete 1/2 xícara (café) de ch...
Cogumelos: Espécies Comestíveis

Cogumelos: Espécies Comestíveis

(80 votos), (4 comentários)

O cogumelo é cozinhado e tratado como se fosse um legume, mas na verdade ele é um fungo , do reino dos Fungis . Ele não tem raízes, sementes, flores ou folhas, ele simplesmente nasce, normalmente em florestas, pinhais, campos, um pouco por todo o mundo . Os...

Receita Sanduíche Mediterrâneo (vegana)

Sanduíche Mediterrâneo (vegana)

(5 votos), (1) , (22)
Aperitivo Médio 35 min 199 kcal
Ingredientes: 1 berinjela, cortada em tiras 2 pimentões vermelhos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas 2 cogumelos portobello, fatiados 3 dentes d...
Receita Empadão vegano

Empadão vegano

(3 votos), (36)
sem glúten
Prato Principal Médio 45 min 535 kcal
Ingredientes: Para o recheio de vegetais: 10 Cogumelos Brancos (~140 g) 1 Beringela (~400 g) 1 Cenoura grande (~175 g) 1 Cebola Roxa média (~100 g) 2 dentes de...
Receita Legumes com shoyu (vegana)

Legumes com shoyu (vegana)

(2 votos), (5)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 100 g de vagem 1/2 acelga 100 g de cogumelos Caldo de legumes Açúcar, maisena, sal e shoyu...
Receita Sopa de batata doce com cogumelos

Sopa de batata doce com cogumelos

(2 votos), (12)
Prato Principal Muito Fácil 40 min 437 kcal
Ingredientes: 2 batatas doces, -1 batata normal, 225 g de cogumelos laminados, 2 cebolas picadas, caldo de legumes, 2 dl natas de soja, pimenta, sal. Colocar as ...
Receita Salada quente oriental (vegana)

Salada quente oriental (vegana)

(1 votos), (12)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 100 g de brotos de soja 100 g de cogumelos 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 alho-poró 1 cebola 1 cenoura 1 copo de vinho do Porto 1 xícara (c...
Receita Mexido de azuki com legumes à chinesa (vegana)

Mexido de azuki com legumes à chinesa (vegana)

(4 votos), (6)
Outro Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Para o mexido: 2 xícaras de feijão azuki cozido 1 xícara de cogumelos frescos cortados em lâminas 2 pratos fundos cheios de acelga cortada em pedaços ...
Receita Hambúrguer de quinua (vegana)

Hambúrguer de quinua (vegana)

(3 votos), (5)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1/2 xícara de quinua 1 xícara de caldo de legumes 1 xícara de mandioquinha cozida e amassada 4 colheres de semente de linhaça moída 1 colher de azei...
Receita Mix de legumes refogados (vegana)

Mix de legumes refogados (vegana)

(3 votos), (6)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 2 cenouras cortadas em tiras finas 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola cortada em fatias finas 1/2 maço de brócolis cortados em pedaços 1/2 colher...
Receita Arroz com cevada (vegana)

Arroz com cevada (vegana)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 50 min
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de cevada 1 xícara de arroz parboilizado, arbório ou integral Água quente (para o arroz) 1 xícara de cogumelos frescos em fatias...
Receita Paella de legumes (vegana)

Paella de legumes (vegana)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 2 xícaras de arroz para risoto 2 colheres (chá) de açafrão 3 xícaras de água quente 1 berinjela cortada em pedaços grandes 6 colheres (sopa) de azeit...
Receita Noodles com vegetais e tofu

Noodles com vegetais e tofu

(9 votos), (108)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 120 g noodles 250 g tofu normal ou fumado, cortado em cubos 1 pepino em palitos 100 g cogumelos laminados 1 cenoura ralada 1/4 cholher cebolinho Vin...
Receita Chop suey vegetariano

Chop suey vegetariano

(5 votos), (43)
Prato Principal Médio 1 hora 20 min
Ingredientes: 250 gr de seitan, 70 gr de cogumelos chineses desidratados, 50 gr de rebentos de soja, 20 gr de pimento verde e vermelho em cubos, 40 gr de milho doce...
Receita Estufado de legumes

Estufado de legumes

(2 votos), (4)
sem glúten
Prato Principal Muito Fácil 55 min 196 kcal
Ingredientes: 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande 1 pimento vermelho 1 beringela 1 courgette grande 250 g de cogumelos brancos 1 lata pequena de tomat...
Receita Salada de arroz sushi

Salada de arroz sushi

(6 votos), (60)
Prato Principal Muito Fácil 5 min
Ingredientes: 3 ch. arroz cozido, 1/4 ch. vinagre de arroz, 1 ch. feijão mungo cozido, 2 cenouras fatiadas em juliana, 3/4 ch. pepino aos cubos, 1/4 ch. pimento ver...



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