Petitchef

Torta trufada de maracujá

Sobremesa
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

massa:

200 g de bolacha maizena

100 g de margarina ou manteiga, sem sal, gelada e picada


Recheio trufado:

300 g chocolate branco picado

1/2 xícara de suco de maraguja pronto e concentrado

1 lata de creme de leite com soro

3 claras em neve

1 colher (sopa) de gelatina branca em pó sem sabor

4 colheres de água para dissolver a gelatina

4 colheres (sopa) de açúcar


Calda de maracujá:

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de suco de maracuja

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

-Sementinhas de maracujá

Preparação

  • massa:
    Triture a bolacha no liquidificador e misture a margarina com se fosse uma farofa. Abra na forma e vá montando. Asse por 20 minutos.
  • Recheio trufado:
    Leve o chocolate com o creme de leite no fogo em banho-maria ou no microondas em potência baixa, até derreter o chocolate, mexa de 1 em 1 minuto para não queimar o chocolate.Reserve. Bata as claras em neve e junte as 4 colheres de açúcar até virar tipo um suspiro.
  • Em uma tigelinha junte a gelatina e a água e leve em banho-maria ou microondas até dissolver. Junte o suco de maracuja ao creme de chocolate, depois as claras em neve e a gelatina mexendo rapidamente. Coloque em seguida na massa assada e fria e leve para gelar por 8 horas.
  • Calda de maracujá:
    Coloque todos os ingredientes em uma panela leve ao fogo e mexa até engrossar. Espere esfriar cubra a torta e enfeite com as sementinhas de maracujá.

Fotos

Torta trufada de maracujá, foto 1Torta trufada de maracujá, foto 2Torta trufada de maracujá, foto 3


Comentários dos membros:

simonesouza
simonesouza, 04/11/2010

Vou fazer hoje para minha filha e uma delicia,amei esta torta


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