Torta trufada de maracujá

Ingredientes

massa:

• 200 g de bolacha maizena
• 100 g de margarina ou manteiga, sem sal, gelada e picada

Recheio trufado:

• 300 g chocolate branco picado
• 1/2 xícara de suco de maraguja pronto e concentrado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 claras em neve
• 1 colher (sopa) de gelatina branca em pó sem sabor
• 4 colheres de água para dissolver a gelatina
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Calda de maracujá:

• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracuja
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sementinhas de maracujá

Preparação

• Massa:
  Triture a bolacha no liquidificador e misture a margarina com se fosse uma farofa. Abra na forma e vá montando. Asse por 20 minutos.
• Recheio trufado:
  Leve o chocolate com o creme de leite no fogo em banho-maria ou no microondas em potência baixa, até derreter o chocolate, mexa de 1 em 1 minuto para não queimar o chocolate.Reserve. Bata as claras em neve e junte as 4 colheres de açúcar até virar tipo um suspiro.
• Em uma tigelinha junte a gelatina e a água e leve em banho-maria ou microondas até dissolver. Junte o suco de maracuja ao creme de chocolate, depois as claras em neve e a gelatina mexendo rapidamente. Coloque em seguida na massa assada e fria e leve para gelar por 8 horas.
• Calda de maracujá:
  Coloque todos os ingredientes em uma panela leve ao fogo e mexa até engrossar. Espere esfriar cubra a torta e enfeite com as sementinhas de maracujá.

Perguntas

Título da receita

Comentários

simonesouza, 04/11/2010

Vou fazer hoje para minha filha e uma delicia,amei esta torta

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