Torta trufada de maracujá

Ingredientes

massa:

• 200 g de bolacha maizena
• 100 g de margarina ou manteiga, sem sal, gelada e picada

Recheio trufado:

• 300 g chocolate branco picado
• 1/2 xícara de suco de maraguja pronto e concentrado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 3 claras em neve
• 1 colher (sopa) de gelatina branca em pó sem sabor
• 4 colheres de água para dissolver a gelatina
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Calda de maracujá:

• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de suco de maracuja
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Sementinhas de maracujá