Petitchef

Torta holandesa de maracujá

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Médio
Deliciosa Receita de Torta holandesa de maracujá

Ingredientes

Número de doses: 8

Creme:

3 gemas

1 caixinha (395 g) de leite condensado

12 colheres (sopa) de leite

1 xícara (chá) de creme de leite fresco bem gelado

2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor

Cobertura: 150 g de chocolate branco picado

polpa de 2 maracujás médios

1 xícara (chá) de creme de leite fresco bem gelado


Montagem:

1 colher (sopa) de manteiga

13 biscoitos maisena

15 biscoitos calipso de chocolate branco

Preparação

  • Creme: peneire as gemas, aparando no copo do liquidificador
    Junte o leite condensado e o leite e bata por 3 minutos
    Despeje numa tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria
    Cozinhe, mexendo de vez em quando, com um batedor manual, por 15 minutos, ou até obter consistência
    Retire do fogo e deixe esfriar
  • Bata o creme de leite fresco na batedeira, em velocidade alta, por 2 minutos, ou até obter ponto de chantilly
    Despeje sobre o creme já frio, com a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem
    Mexa delicadamente até ficar homogêneo
    Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até adquirir consistência levemente cremosa
  • Cobertura: numa tigela refratária, derreta o chocolate em banho-maria
    Acrescente a polpa de maracujá e misture
    Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira
  • Montagem: forre o fundo de uma fôrma de aro removível, de 25 cm de diâmetro, com filme plástico, unte com a manteiga e acomode os biscoitos maisena
    Distribua nas laterais da fôrma os biscoitos calipso, um ao lado do outro, em pé
    Despeje o creme de gemas, cubra a fôrma com filme plástico e leve ao congelador por 4 horas
    Em seguida, espalhe o creme de chocolate (aqueça novamente se estiver duro)
    Volte ao congelador por mais 12 horas, ou até endurecer
    Um pouco antes de servir, retire a torta do congelador e deixe na geladeira por 30 minutos, ou até adquirir consistência cremosa



Comentários dos membros:

gislene_d2015
gislene_d2015, 28/02/2018

Que delicia.

13/11/2013

Adoro tudo que leva maracujá e essa torta então está divina

13/11/2013

Fácil e delicioso.

21/05/2013

Boaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

08/09/2012

Adorei esta receita, vou faze-la no domingo

08/09/2012

Parabens essa receita deixou com agua na boca , parabens mesmo .


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