Petitchef

Receitas com Claras

960 receitas
Receita Iles flottantes / ovos nevados / farófias

Iles flottantes / ovos nevados / farófias

(9 votos) , (75)
sem glúten
Sobremesa Médio 50 min 340 kcal
Ingredientes: ilhas : 2 claras 50 g de açúcar Creme Inglês : 500 ml de leite 5 gemas 125 g de açúcar 1 vagem de baunilha Caramelo : 100 g de a...
Receita Suspiros do papai noel

Suspiros do papai noel

(8 votos) , (1) , (93)
sem glúten
Sobremesa Médio 1 h 45 m 105 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 gr de açúcar corante alimentar vermelho 40 gr chocolate branco 2 col. sopa de coco ralado...
Receita Pinheiros de suspiro

Pinheiros de suspiro

(7 votos) , (81)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 1 h 15 m 31 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 g de açúcar corante alimentar verde Decoração em açúcar...
Receita Bolo em camadas (Bolo de chocolate e baunilha)

Bolo em camadas (Bolo de chocolate e baunilha)

(6 votos) , (135)
Lanche Médio 3 h 10 m 376 kcal
Ingredientes: Para os 2 Bolos (chocolate e baunilha): 6 ovos (separe as claras e as gemas) 120 gr de açúcar 150 gr de farinha de trigo 40 gr de maizena (amido d...
Receita Suspiros de nutella

Suspiros de nutella

(5 votos) , (2) , (137)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 1 h 35 m 64 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 gr açúcar 2 col. sopa de Nutella (creme de chocolate e avelãs)...
Receita Pavlova exótica - Suspirão de maracujá e romã

Pavlova exótica - Suspirão de maracujá e romã

(4 votos) , (57)
Sobremesa Muito Fácil 15 min 1 h 20 m
Ingredientes: Suspiro : 4 claras 200 gr de açúcar 50 gr de maizena Creme : 200 ml natas líquidas e geladas 30% MG (creme de leite) 50 gr de açúcar Decora...
Receita Gelado de Nougat (gelado de avelã e mel)

Gelado de Nougat (gelado de avelã e mel)

(3 votos) , (2) , (119)
sem glúten
Sobremesa Médio 1 hora 219 kcal
Ingredientes: Merengue italiano: 2 claras 165 gr de açúcar 50 ml de água O creme : 200 ml natas frias (creme de leite) líquidas 30% MG 40 gr de avelãs 4...
Receita Bolo mágico de chocolate fácil

Bolo mágico de chocolate fácil

(1 votos) , (58)
Sobremesa Muito Fácil 4 h 5 m 285 kcal
Ingredientes: 4 ovos (claras + gemas) 50 gr de açúcar (branco) 50 gr de açúcar moreno 125 gr de manteiga derretida 40 gr de cacau em pó (sem açúcar) 80 gr de f...
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Receita Tronco de limão merengado

Tronco de limão merengado

(1 votos) , (64)
Sobremesa Médio 1 h 30 m 12 min
Ingredientes: Base de bolacha : 125 gr de bolachas (Maria ou maizena) 30 gr de manteiga (derretida) Bolo Madeleine : 65 gr de manteiga 1 pitada de sal 1 c...
Receita Bolinhos de coco do petitchef

Bolinhos de coco do petitchef

(20 votos) , (2) , (383)
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 20 min 60 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 g de açúcar 125 g de coco ralado...
Receita Tarte limão e merengue em copinhos

Tarte limão e merengue em copinhos

(2 votos) , (68)
Sobremesa Médio 42 min 283 kcal
Ingredientes: A base : 3 bolachas de canela spéculoos (ou outras) Creme de limão (lemon curd): 2 limões amarelos inteiros e orgânicos 72 gr de açúcar 3 ovos ...
Receita Creme Chiboust

Creme Chiboust

(2 votos) , (8)
sem glúten
Outro Difícil 3 horas 178 kcal
Ingredientes: Creme pasteleiro : 500 ml leite 1 fava de baunilha 4 gemas 60 gr de açúcar 50 gr de maizena 6 folhas de gelatina (incolor) Merengue italiano ...
Receita Panquecas japonesas

Panquecas japonesas

(1 votos) , (138)
Lanche Muito Fácil 40 min 942 kcal
Ingredientes: 500 gr farinha trigo 4 col. sopa fermento químico 950 ml leite 160 gr manteiga 3 gemas 1 col. chá baunilha (extrato) 4 claras...
Receita Financiers tigrados recheados com chocolate

Financiers tigrados recheados com chocolate

 
Lanche Muito Fácil 50 min 301 kcal
Ingredientes: Bolo Financiers : 75 gr de manteiga 30 gr de farinha trigo 50 gr de amêndoas em pó 80 gr de açúcar confeiteiro 2 claras 35 gr de pepitas de choc...
Receita Bolo de queijo cabra

Bolo de queijo cabra

 
Lanche Muito Fácil 3 h 35 m 545 kcal
Ingredientes: Massa quebrada : 180 gr de farinha trigo 90 gr de manteiga 1 pitada sal água (um pouco) Recheio : 280 gr de queijo cabra fresco 80 gr de açúc...
Receita Mousse de limão fácil

Mousse de limão fácil

 
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 12 h 5 m 216 kcal
Ingredientes: 2 limões amarelos (raspas e sumo) 250 gr de mascarpone 200 ml natas bem frias (creme leite) com 30 % de MG 80 gr de açúcar 3 claras Decoração: ...
Receita Bolo pudim de baunilha

Bolo pudim de baunilha

 
Sobremesa Muito Fácil 2 horas 715 kcal
Ingredientes: Caramelo : 150 gr de açúcar 80 ml água Pudim : 2 ovos 200 ml de natas (creme leite) com 30% MG 150 gr de leite condensado 90 ml de leite 1 c...
Receita Bolo de mirtilos (bolo da região Pireneus)

Bolo de mirtilos (bolo da região Pireneus)

 
Lanche Muito Fácil 55 min 393 kcal
Ingredientes: 200 gr de farinha trigo 5 gr (1 col. chá) fermento químico 120 gr de manteiga (derretida) 100 gr de açúcar 3 gemas 3 claras 15 ml de rum (3 col...
Receita Molho Musselina

Molho Musselina

 
sem glúten
Acompanhamento Muito Fácil 25 min 452 kcal
Ingredientes: 2 claras 2 gemas 2 col. sopa de mostarda 200 ml de azeite 1 col. chá de vinagre sal pimenta...
Receita Tarte Saint Honoré / Tarte Santo Honório (tarte francesa com massa folhada e choux recheados)

Tarte Saint Honoré / Tarte Santo Honório (tarte francesa com massa folhada e choux recheados)

 
Sobremesa Difícil 2 h 50 m 566 kcal
Ingredientes: Base: 1 massa folhada Para a massa choux (carolinas) : 250 ml água 100 gr de manteiga 1 col. chá de sal 150 gr de farinha 4 ovos 1 ovo para...
Receita Medalhão de chocolate

Medalhão de chocolate

 
sem glúten
Sobremesa Muito Fácil 2 horas 329 kcal
Ingredientes: 2 claras 100 gr de açúcar 200 ml nata liquida (creme de leite líquido) 100 gr de chocolate amargo (ou meio amargo) 200 gr de (lascas) de chocolate...
Receita Bolo prestigio

Bolo prestigio

(634 votos) , (130) , (300)
Sobremesa Muito Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 1) Massa: 2 xícaras de chà de açúcar 1 xicara de chà de água filtrada 2 xícaras de chà de farinha de trigo 1 xícara de chà de maizena 1 colher de s...
Receita Filé de peixe com creme ao forno

Filé de peixe com creme ao forno

(571 votos) , (86) , (839)
Prato Principal Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 200 ml de leite de coco 1 kg de Filé de Peixe sal limão a gosto 1 copo de requeijão cremoso 200 g de queijo mussarela 1 tablete de caldo de legu...
Receita Torta mousse de chocolate

Torta mousse de chocolate

(563 votos) , (95) , (740)
Sobremesa Médio 50 min 749 kcal
Ingredientes: 300 g de chocolate meio amargo picado 300 g de manteiga sem sal 300 g de açúcar 10 gemas 8 claras em neve 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo ...



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