Petitchef

Receita com gengibre

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Receita Pato crocante - crispy duck ( xiang su ya )

Pato crocante - crispy duck ( xiang su ya )

Prato Principal Médio 5 min 2 horas
Ingredientes: 1 pato caseiro 1 pau de canela da Suldouro 4 estrelas de anis 20 grãos de pimenta Sichuan (usei 5 pimentas moídas na hora da Suldouro) 6 colheres...
Receita Medieval pork pie

Medieval pork pie

Prato Principal Médio 15 min 1 hora
Ingredientes: 1 crosta semi-cozidas - Pâte Brisée (com tampa) 1 1/2 carne de porco (moída) 1/2 colher de chá de sal 6 gemas de ovos 2 colheres de chá de gengibr...
Receita Cookie de goji berry

Cookie de goji berry

Sobremesa Difícil 15 min 15 min
Ingredientes: 50g de manteiga ¼ xícara de açúcar mascavo ¼ xícara de açúcar refinado 1 colher de sobremesa de gengibre (em pó) 1 colher de café de canela (em pó...
Receita Batatas crocantes com especiarias

Batatas crocantes com especiarias

 
sem glúten
Entrada Muito Fácil 1 hora 445 kcal
Ingredientes: 8 batatas de tamanho médio (depende do número de pessoas) 1 colher de pimentão doce (da Suldouro ; sobremesa) 1 colher de alho granulado 'da Suldou...
Receita Frango com maçã, caril e iogurte

Frango com maçã, caril e iogurte

Prato Principal Médio 10 min 40 min
Ingredientes: meio frango (cortado em pequenos pedaços) 2 maçãs vermelhas 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 1 cebola 1 colher de sopa de caril em p...
Receita Almôndegas com especiarias

Almôndegas com especiarias

Prato Principal Médio 30 min 30 min
Ingredientes: para as almôndegas: 150 gr de carne de porco magra picada 1/2 cebola picada 4 colheres de sopa de flocos de aveia 1 colher de sopa de pão ralado 1 col...
Receita Espetadas de tofu

Espetadas de tofu

Prato Principal Médio 15 min 25 min
Ingredientes: Tofu em cubos grandes; Courgette em meias luas; Cogumelos Shitaké em quartos; Shoyu (2 colheres de copa); 2 Dentes de Alho picados; Gengibre fresco ra...
Receita Harumaki de camarão e alho poró

Harumaki de camarão e alho poró

Prato Principal Médio 30 min 30 min
Ingredientes: 750g de camarão médio 1 talo de alho poró sal e pimenta-do-reino a gosto azeite o quanto baste cream cheese 1 pacote de massa de harumaki óleo para fr...
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Receita Vegetais grelhados com especiarias

Vegetais grelhados com especiarias

Entrada Médio 10 min 20 min
Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de Creme Vegetal 1 colher (café) de sementes de cominho 1/2 pimentão verde pequeno sem sementes e...
Receita Salsicha de soja grelhada e legumes

Salsicha de soja grelhada e legumes

Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 salsichas de soja previamente lavadas em água corrente Tomates cherry cortados ao meio 1 embalagem de Cogumelos frescos, laminados na hora Brócolos...
Receita Frango chinês de três xícaras

Frango chinês de três xícaras

Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 600 g de peito de frango sem osso e sem pele em cubos 2 colheres de sopa de amido de milho 2 colheres de sopa de água 2 colheres de sopa de óleo 1 co...
Receita Costeletas de cordeiro em crosta de panko e herbes de provence

Costeletas de cordeiro em crosta de panko e herbes de provence

Prato Principal Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 450 g de costeletas de cordeiro limpa 1 xícara de panko 1 colher de herbes de provence 1/4 xícara de queijo grana padano ralado fino 1 colher de most...
Receita Frango exótico com malagueta

Frango exótico com malagueta

Prato Principal Muito Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: 1 frango sal e pimenta 1 colher de chá de colorau 4 folhas de louro 5 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 malagueta 50 g de gengibre fresco 1 dl ...
Receita Macarrão teriyaki com tofu (vegana)

Macarrão teriyaki com tofu (vegana)

 
Prato Principal Muito Fácil 45 min 383 kcal
Ingredientes: 150 g de macarrão soba 225 g de legumes variados 100 ml de molho de soja light 300 ml de caldo de legumes 4 colheres de vinho de arroz 280 g de tofu...
Receita Bolo de pessego...mas feito com manga!

Bolo de pessego...mas feito com manga!

Outro Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: 2 pessegos 4 pedaços de manteiga de aproximadamente 5 g 4 c.sopa açucar demerara 3 colher sopa de gengibre cristalizado 70 g farinha 1 colher chá fe...
Receita Sopa de cenoura com cereais

Sopa de cenoura com cereais

Prato Principal Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: 500 gramas de peito de frango cortados em cubos não muito pequenos 2 cenouras grandes raladas em ralador grosso 1 cebola bem picada 2 dentes de alho...
Receita Gingerbread com cerveja preta

Gingerbread com cerveja preta

Sobremesa Muito Fácil 15 min 45 min
Ingredientes: 1 ¼ tabletes de manteiga 1 xícara de glucose de milho 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo bem compactado na medida 1 xícara de cerveja pr...
Receita Bebidas de verão

Bebidas de verão

Bebida Muito Fácil 25 min
Ingredientes: 2 cenouras 1 limão 1 laranja 2 talos de salsão 1/3 de maço de salsa 5 unidades de amora ou morango suco com Chá Branco: 1 xíc. (chá) de chá de chá ...
Receita Tiras de frango com espinafres

Tiras de frango com espinafres

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 500 g bifes de frango 1 colher sopa maizena raiz de gengibre 2 colher sopa vinagre de arroz 2 colher sopa molho de soja 1 colher sopa molho inglês 2...
Receita Murg makhani (frango na manteiga)

Murg makhani (frango na manteiga)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 25 min
Ingredientes: Marinada: 3 peitos de frango (em pedaços) 1 colher de chá (bem cheia) de pimentão-doce 1 colher de chá de cominhos em pó 1 colher de sobremesa de ge...
Receita Pão Escuro Irlandês

Pão Escuro Irlandês

 
Outro Muito Fácil 15 min 35 min
Ingredientes: 300 ml de Cerveja preta 25 g de manteiga sem sal, amolecida 1+1/2 colher de chá de sal 2 colheres de chá de gengibre em pó 450 g de farinha de trigo ...
Receita Caril de bolinhas de carne de carneiro (lamb kofta in makhni curry sauce)

Caril de bolinhas de carne de carneiro (lamb kofta in makhni curry sauce)

Prato Principal Muito Fácil 30 min 1 hora
Ingredientes: Kofta de Carneiro: 1 kg de carne de carneiro moída 2 ovos, batidos com um garfo até ficar gema e clara misturados 2 cebolas picadinhas 2 cm de gengibr...
Receita Pho bo de carne

Pho bo de carne

Prato Principal Muito Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: Esta receitinha foi feita pelo meu homem, foi inspirada numa receita que vem no livro “Passo a passo- Cozinha asiática”, que comprámos dias depois do ...
Receita Risoto de quinoa com vegetais e shitake, legumes sauté

Risoto de quinoa com vegetais e shitake, legumes sauté

Prato Principal Muito Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: Risoto de quinoa com vegetais e shitake: 1 xícara de quinoa 4 ½ xícaras de caldo de legumes (natural) 1 colher de sopa de azeite extra virgem ½ molho...



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