Petitchef

Casinha de gengibre para o natal

Sobremesa
8 porções
6 horas
10 min
Difícil
Dá trabalho, é certo, mas a sua mesa ficará com um brilho especial este Natal. E os convidados ficarão de olhos a cintilar presos à casinha de doces. O mais dificil vai ser de lhe tirar um pedaço e comer, mesmo que pareça tarefa fácil de tão gulosa que é, ela estará tão bonita e perfeita que ninguém vai ousar a destruir.

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o biscoito :

150 g de manteiga amolecida

100 g de açúcar amarelo

250 g de farinha

1 ovo

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de sobremesa de canela

1/2 colher de sobremesa de gengibre


Para o Glacê Real :

3 claras de ovo

250 g açúcar de confeiteiro / em pó


Para decorar:

Canas de açúcar

M&M's - bolinhas de chocolate

2 rebuçados de limão

Bolachas wafers (tamanho pequeno)

Pérolas de açúcar

Laços de morango (gomas)

Materiais

Batedeira
Robô/Robot de cozinha
Rolo da massa
Vara de arames / fouet
Saco de pasteleiro / confeiteiro

Preparação

  • Passo 1 - Casinha de gengibre para o Natal
    O biscoito :
    Bater o açúcar com a manteiga amolecida até que fique cremoso. Junte o ovo e bata novamente.
  • Passo 2 - Casinha de gengibre para o Natal
    Juntar a farinha, o sal, a canela e o gengibre e amassar até que fique homogeneo. Formar uma bola, envolver em película aderente/plástico filme e colocar no frigorífico/geladeira por 1 hora.
  • Passo 3 - Casinha de gengibre para o Natal
    Estender a massa com o rolo da massa e cortar as peças para formar paredes, telhado e porta.
    Se precisar de um desenho técnico procure 'moldes de casinha de gengibre' na internet.
  • Passo 4 - Casinha de gengibre para o Natal
    Colocar a massa (já em forma de paredes, telhado e porta) sobre uma placa de forno coberta de papel vegetal/manteiga.
    Esmagar os rebuçados de limão e colocar dentro das janelas redondas. O rebuçado vai derreter durante a cozedura da massa e formar um vitral.
  • Passo 5 - Casinha de gengibre para o Natal
    Levar ao forno por 10 minutos a 190ºC e depois deixar arrefecer.
  • Passo 6 - Casinha de gengibre para o Natal
    O Glacê Real :
    Bater as claras em castelo / em neve. Quando a vara de arames deixar marcas, junte pouco a pouco o açúcar de confeiteiro. Bater até que o glacê fique bem firme.
  • Passo 7 - Casinha de gengibre para o Natal
    Coloque o glacê num saco de pasteleiro e comece a colar as paredes da casa. Certifique-se que ficam bem coladas.
  • Passo 8 - Casinha de gengibre para o Natal
    Quando as paredes estiverem de pé, deixe secar ao ar livre por 3 horas. Isto irá permitir que fiquem bem firmes na hora de colocar o telhado.
  • Passo 9 - Casinha de gengibre para o Natal
    Coloque glacê nas arestas das paredes e cole o telhado. Segure bem até que o glacê seque. Deixe secar por 3 horas novamente.
  • Passo 10 - Casinha de gengibre para o Natal
    A decoração :
    Banda por banda (para o glacê não secar), coloque glacê sobre o telhado e decore com M&M's. De cima para baixo e faça o mesmo do outro lado.
  • Passo 11 - Casinha de gengibre para o Natal
    Colar (com glacê) duas canas de açúcar, uma de cada lado da porta.
  • Passo 12 - Casinha de gengibre para o Natal
    Cortar as bolachas wafers em pequenas 'janelas' e colar (sempre com glacê) de cada lado das janelas, formando venezianas.
  • Passo 13 - Casinha de gengibre para o Natal
    Colar laços de morango na janela de trás da casinha. (Ver imagem)
    E fazer pontinhos na da frente.
  • Passo 14 - Casinha de gengibre para o Natal
    Polvilhar de açúcar em pó / de confeiteiro para dar um efeito de neve. Decorar o exterior a gosto e está pronta para surpreender todos.

Video

YouTube

Fotos

Casinha de gengibre para o Natal, foto 1Casinha de gengibre para o Natal, foto 2Casinha de gengibre para o Natal, foto 3Casinha de gengibre para o Natal, foto 4Casinha de gengibre para o Natal, foto 5

Observações:

A decoração : faça como mais gostar, dê asas à sua imaginação !

O desenho técnico da casinha : Encontre o molde que nós usámos [ clicando aqui ].



Comentários dos membros:

magaly cristiane haase, 03/12/2018

Amei, só que vou ter que substituir alguns produtos que não conheço. Feliz natal!

Resposta Petitchef:

Quando fizer, se puder, envie a foto para vermos como ficou (através das redes sociais ou pelo site, versão desktop). Estamos no aguardo. Um grande abraço e um excelente Natal.

Castelo Branco, 05/09/2018

Um mimo só.Parabéns pela mente criativa.É o que precisamos para nos encantar:coisas lindas.

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Obrigado pelo carinho.

17/12/2016

Lindo

martacnune, 07/12/2016

Perfeito


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