Petitchef

Casinha de gengibre para o natal

Sobremesa
8 porções
6 horas
10 min
Difícil
Dá trabalho, é certo, mas a sua mesa ficará com um brilho especial este Natal. E os convidados ficarão de olhos a cintilar presos à casinha de doces. O mais dificil vai ser de lhe tirar um pedaço e comer, mesmo que pareça tarefa fácil de tão gulosa que é, ela estará tão bonita e perfeita que ninguém vai ousar a destruir.

Ingredientes

Para o biscoito :


150 g de manteiga amolecida

100 g de açúcar amarelo

250 g de farinha

1 ovo

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de sobremesa de canela

1/2 colher de sobremesa de gengibre


Para o Glacê Real :


3 claras de ovo

250 g açúcar de confeiteiro / em pó


Para decorar:


Canas de açúcar

M&M's - bolinhas de chocolate

2 rebuçados de limão

Bolachas wafers (tamanho pequeno)

Pérolas de açúcar

Laços de morango (gomas)

Materiais

Batedeira
Robô/Robot de cozinha
Rolo da massa
Vara de arames / fouet
Saco de pasteleiro / confeiteiro

Preparação

Passo 1 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 1

O biscoito :
Bater o açúcar com a manteiga amolecida até que fique cremoso. Junte o ovo e bata novamente.
Passo 2 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 2

Juntar a farinha, o sal, a canela e o gengibre e amassar até que fique homogeneo. Formar uma bola, envolver em película aderente/plástico filme e colocar no frigorífico/geladeira por 1 hora.
Passo 3 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 3

Estender a massa com o rolo da massa e cortar as peças para formar paredes, telhado e porta.
Se precisar de um desenho técnico procure 'moldes de casinha de gengibre' na internet.
Passo 4 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 4

Colocar a massa (já em forma de paredes, telhado e porta) sobre uma placa de forno coberta de papel vegetal/manteiga.
Esmagar os rebuçados de limão e colocar dentro das janelas redondas. O rebuçado vai derreter durante a cozedura da massa e formar um vitral.
Passo 5 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 5

Levar ao forno por 10 minutos a 190ºC e depois deixar arrefecer.
Passo 6 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 6

O Glacê Real :
Bater as claras em castelo / em neve. Quando a vara de arames deixar marcas, junte pouco a pouco o açúcar de confeiteiro. Bater até que o glacê fique bem firme.
Passo 7 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 7

Coloque o glacê num saco de pasteleiro e comece a colar as paredes da casa. Certifique-se que ficam bem coladas.
Passo 8 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 8

Quando as paredes estiverem de pé, deixe secar ao ar livre por 3 horas. Isto irá permitir que fiquem bem firmes na hora de colocar o telhado.
Passo 9 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 9

Coloque glacê nas arestas das paredes e cole o telhado. Segure bem até que o glacê seque. Deixe secar por 3 horas novamente.
Passo 10 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 10

A decoração :
Banda por banda (para o glacê não secar), coloque glacê sobre o telhado e decore com M&M's. De cima para baixo e faça o mesmo do outro lado.
Passo 11 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 11

Colar (com glacê) duas canas de açúcar, uma de cada lado da porta.
Passo 12 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 12

Cortar as bolachas wafers em pequenas 'janelas' e colar (sempre com glacê) de cada lado das janelas, formando venezianas.
Passo 13 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 13

Colar laços de morango na janela de trás da casinha. (Ver imagem)
E fazer pontinhos na da frente.
Passo 14 - Casinha de gengibre para o Natal

Passo 14

Polvilhar de açúcar em pó / de confeiteiro para dar um efeito de neve. Decorar o exterior a gosto e está pronta para surpreender todos.

Observações:

A decoração : faça como mais gostar, dê asas à sua imaginação !

O desenho técnico da casinha : Encontre o molde que nós usámos [ clicando aqui ].




Comentários dos membros:

martacnune, 07/12/2016

Perfeito

17/12/2016

Lindo



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