Petitchef

Tarte de bacalhau

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

Massa:

300 g de Farinha

130 g de Manteiga ou Margarina

70 g de Água

1 colher de chá de Sal


Recheio:


2 dentes de Alho

1 folha de Louro

6 colheres de sopa de Azeite

300 g de Migas de Bacalhau demolhadas

1 colher de sopa de Farinha

3 Ovos

200 ml de Natas

50 g de Queijo ralado

Sal, Pimenta e Noz-Moscada

Preparação

  • Fazer primeiro a massa, colocando no copo da bimby, todos os ingredientes acima indicados e por aquela ordem. Programar 15 segundos, velocidade 5. Forrar uma forma de tarte com esta massa e levar ao frigorífico.
  • Entretanto fazer o recheio, sem lavar o copo, deitar a cebola às rodelas, o alho, a folha de louro e o azeite e marcar 8 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1. Retirar a folha de louro e triturar durante 35 segundos, velocidade 4.
  • Descer os resíduos das paredes e juntar as migas de bacalhau e a farinha, temperar com pimenta e noz-moscada e marcar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa. Entretanto numa tigela, bater os ovos, adicionar as natas e o queijo ralado e temperar tudo com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Adicionar a mistura das natas ao bacalhau e marcar 30 segundos em velocidade colher inversa, ou até tudo estar bem envolvido. Deitar sobre a massa e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.



Comentários dos membros:

18/09/2018

Excelente

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