Sopa de cebola gratinada

Ingredientes

• 500 g de cebolas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1,5 litros de água
• 2 dl (200 ml) de vinho branco
• 1 pão cacete pequeno
• 125 g de queijo gruyère
• sal
• pimenta

Preparação

• Corte as cebolas em rodelas finas e doure-as muito ligeiramente com a manteiga, sobre fogo brando.
• Regue com a água e o vinho, tempere com sal e pimenta e deixe ferver 1 hora. Corte o pão em fatias e doure-os no forno.
• Disponha o pão numa assadeira que possa ir ao forno e à mesa e espalhe por cima metade da porção do queijo em lâminas. Regue com o caldo de cebola e espalhe o restante queijo cortado em lâminas.
• Leve a gratinar em forno bem quente (235ºC).

Perguntas

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