Sopa de cebola gratinada

Name: Sopa de cebola gratinada
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: Cinco cebolas cortadas em gomos (oito partes); Manteiga; Caldo de carne; Folha de louro; Alecrim picado bem miúdo; Fatia de pão tipo italiano; Queijo gruyère ralado grosso; Queijo parmesão ralado grosso; Sal e pimenta do reino

Prato Principal

6 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

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Espera apenas aquilo vá à maravilha e é bom

Ingredientes

Número de doses: 6

Cinco cebolas cortadas em gomos (oito partes)

Manteiga

Caldo de carne

Folha de louro

Alecrim picado bem miúdo

Fatia de pão tipo italiano

Queijo gruyère ralado grosso

Queijo parmesão ralado grosso

Sal e pimenta do reino

Preparação

Numa frigideira refogue por 30 minutos em fogo baixo a cebola na manteiga. Mexa sempre para evitar que pegue no fundo, tampe a frigideira até que a cebola fique transparente e dourada. Acerte o sal e a pimenta.
Quando a cebola estiver caramelizada, transfira para uma panela e despeje o caldo de carne, a folha de louro e o alecrim picado. Ferva e depois deixe cozinhar por 15 minutos em ligeira ebulição.
Num tijela resistente ao calor verte a cebola e o caldo, sobre o caldo place la corta de pão e cobre muito com o Parmesão e o queijo Gruyère. Pôr ao forno pré quente para gratinar