Pizza de pesto, tomate seco e cogumelos

Ingredientes

Massa de pizza aromatizada:

• 175 ml de água morna (podem substituir parte da água por leite)
• 10 gr de fermento de padeiro fresco
• 1 colher de sopa de azeite
• Folhas de alecrim, óregãos ou tomilho
• 1 colher de café de açúcar amarelo
• 1 colher de café de sal fino
• 300 gr de farinha (juntei mais um pouco até ficar com uma consistência mais seca)

Recheio:

• Cogumelos frescos laminados
• Tomate seco
• Queijo mozzarela
• Pesto de espinafres

Materiais

• MFP - Máquina de fazer pão

Preparação

• Massa de pizza aromatizada:
  Colocar os ingredientes por esta ordem na MFP (máquina de fazer pão) no programa para amassar.
• Pizza:
  Esticar a massa na forma.
  Levar os cogumelos a secar um pouco no forno a 225ºC.
• Untar com o pesto de espinafres.
  Espalhar o tomate seco, depois os cogumelos e por fim o queijo.
  Levar ao forno a 225ºC até estar a gosto.

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