Petitchef

Macarrão à bolonhesa gratinado

Prato Principal
4 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
300 g de carne picada

1 cebola picada

polpa de tomate q.b.

1 lata de cogumelos pequena

2 cenouras médias raladas

1 colher de sobremesa de mistura de especiarias torradas

vinho branco q.b.

1 pacote de 200 ml de molho béchamel

1 gema

queijo emmental ralado q.b.

azeite q.b.

macarrão q.b.

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Pré-aquecer o forno. Untar um pirex com um pouco de azeite e reservar.
  • Colocar num tacho um pouco de azeite, a cebola picada e deixar alourar. Seguidamente adicionar a cenoura ralada e a carne picada. Ir mexendo até que a carne fique rosada e bem solta.
  • Adicionar a polpa de tomate a gosto, os cogumelos, as especiarias e o vinho. Envolver muito bem e deixar cozinhar em lume brando até a carne estar cozinhada.
  • Entretanto cozer a massa em água temperada com um pouco de sal e umas gotinhas de azeite. Assim que esteja cozida, escorrer e reservar.
  • Misturar o molho béchamel com a gema de ovo e um pouco de queijo ralado.
  • Passemos agora à montagem do prato:
    1ª camada: massa
    2ª camada: a carne
    Camada final: massa, o molho e queijo ralado.

Fotos

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