Linguine allo scoglio de don emiddio

Ingredientes

• 350 g de linguine
• 300 g de tomate cereja
• 300 g de polvo cortado em cubos
• 8 lagostins
• 8 camarões VG
• 300 g de lulas
• 300 g de mexilhões
• 300 g de vôngoles
• 2 dentes de alho
• 1 maço de salsinha
• azeite extra virgem de oliva
• ½ copo de vinho branco seco
• Sal
• 1 pimenta calabresa

Preparação

• Na panela de pressão com pouca água, cozinhe o polvo por cerca de 30 minutos.
• Corte-os em cubos e deixe-os na água de seu cozimento.
• Doure o alho e a pimenta no azeite de oliva, acrescente as vôngoles e assim que se abrirem adicione os mexilhões, o vinho branco e deixe evaporar.
• Coloque os camarões, os lagostins e as lulas.
• Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
• Acrescente o polvo já cozido e cortado em pedaços, corte os tomates cereja em des coloque-os na panela com os frutos do mar, mexa e deixe mais alguns minutos, sempre em fogo baixo.
• Nesse ínterim, cozinhe as linguine em abundante água salgada, escorra al dente, e misture no molho.
• Salpique com bastante salsa picada e sirva.

Perguntas

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