Petitchef

Filé ao molho madeira

Prato Principal
3 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
800 g de file mignon


Molho:

1 colher de azeite

-1 cebola ralada

1 xic de vinho madeira

1 cubo de caldo de carne

1 xic de champignon fatiado 2 tomates sem pele e sem semente

1 colher de sopa de manteiga

Salsa picada


Risoto caseiro:

3 xic de arroz cozido

½ xic de uva passa preta

½ xic de castanha de caju

1 colher de folhas de tomilho

½ xic de creme de leite

Preparação

  • Grelhar os filé no ponto desejado e reservar. Molho
    Numa panela, refogar a cebola no azeite, acrescentar o vinho e o caldo de carne. Deixar reduzir.
  • Por o champignon, o tomate e finalizar com a manteiga e a salsa.
  • Risoto caseiro Misturar o arroz, com o creme de leite, a castanha de caju, a uva passa e o tomilho e mexer até ficar cremoso.
R Receitas do Edu Guedes





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